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芥菜什么时候收获

来源:互联网时间:2023-09-14 04:55:07标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问芥菜什么时候收获?据悉芥菜每年在春、冬两季收获。芥菜比较耐寒不怕冷,但是却怕霜降。因为一般的芥菜是叶子怕霜打。被霜打了的芥菜就不能吃了。它的叶子是翠绿色的,有点像小白菜,但是比小白菜要壮实的多,一般南方人吃的芥菜是吃叶子,春季收获的话是最好的。而北方人则是吃根茎,最好在冬季收获。

一、芥菜什么时候收获

芥菜每年在春、冬两季开始收获。一般两季的芥菜大多都是在长江以南的地区种植,一季的芥菜才是北方种植的。这是因为南北方环境存在着巨大的差异,让植物生长也存在着差异性。南方的芥菜叶子像小白菜、小油菜之类,春季收获为最佳。而北方的芥菜却长得像胡萝卜,就连樱子都非常像,最好在冬季收获。

二、芥菜怎么食用

芥菜有很多品种,但是无论是哪种品种,对于土壤都要求不高,所以种植的芥菜也算是能够大量量产的。芥菜对于光热要求也不是很高,只要通风、正常光照、保水保肥就行了。

但是无论是南方还是北方,芥菜通常都是用来腌着吃的。南方虽然吃芥菜叶,但是他们也喜欢腌制,而北方人吃芥菜更喜欢腌着吃,北方的芥菜是根块品种,有些北方人也喜欢食用芥菜成熟后的茎叶,北方的人们管它叫作芥菜樱,通常人们也会腌制。吃起来口感不同于南方的芥菜口感,有种韧劲儿,很是爽口,是北方人冬天常备的咸菜之一。

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