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蜜蜂酿蜜过程是怎样的?

来源:互联网时间:2023-09-14 03:35:08标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

蜜蜂的口器是咀嚼式口器,吸收花中的蜜汁时用脚收集花粉,用蜜将花粉固定成球带回蜂窝。蜜蜂再将收集回来的花蜜进行扇风,把花蜜中的水分逐渐的扇干;花蜜中的水分降低到18%左右时候,这样的蜂蜜就是所谓的成熟蜜了。蜜蜂酿蜜的化学过程和物理过程是同时进行的。

一、收集花蜜

蜜蜂的口器是咀嚼式口器,可以吸收花中的蜜汁,在吸收蜜汁的同时用脚收集花粉,之后脚根部特别膨胀,外侧有槽,周围长着又长又密的绒毛,形成“花粉篮”。蜜蜂在花丛中来回收花粉的花蜜时,毛茸茸的脚上沾满了花粉,用根部的“花粉梳”梳理花粉,收集在“花粉篮”中,最后用蜜把花粉固定成球状带回蜂窝。

二、物理处理

蜜蜂回到蜂窝的花蜜不是直接装满整个蜂窝,而是把这些蜂蜜分散地储存在很多蜂窝里,增加蜂蜜的蒸发面积,而且在这个时间内,蜂窝里有专门负责风扇的蜜蜂,用小翅膀给蜂窝扇风,花蜜中的水分逐渐降低18%左右,一些较好的蜂群,在一晚上时间内可以扇干1.5升的水。

三、糖类转化

蜜蜂酿造蜜的化学过程和物理过程同时进行,这个过程主要改变花蜜中的糖分,实际上在采集花蜜时分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,回收的花蜜被内勤蜂再次吸入蜜囊中,过会儿再次吐出,再另一只蜜蜂和以前一样吞吐,在这个过程中蜜蜂不断往里面加入转化酶并加以混合,使原来花蜜中一些多糖直接转化为单糖。

四、储存蜂蜜

当花蜜中的水分降低到18%左右时,这种蜂蜜就是所谓的成熟蜜,蜜蜂集中成熟蜜,然后用蜜蜡封住蜂窝,用来保存他们的粮食,以备外界没有蜜源时食用。此时,蜂农可以抽出已经酿好的充满蜂蜜的蜂脾,切掉封闭巢口的盖子,把整个蜂脾放入摇晃机摇晃,用离心力甩出蜂蜜。

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