鳄梨可能大家都不知道是什么，其实鳄梨就是我们生活中常见的牛油果，具有极高的营养价值，常吃对身体健康有很多好处。鳄梨酱就是由鳄梨制作而成的酱，属于墨西哥特色风味酱，深受大家的喜爱与追捧。那么鳄梨酱要如何吃才好呢？
鳄梨酱怎么吃
1、用酱油、盐、黑胡椒粒腌制三文鱼块，淋上柠檬汁，可以用手按摩一下鱼块，这样更易于入味，盖上保鲜膜，静置20分钟。
2、准备牛油果酱。加一个煮熟的蛋黄、撒一些海盐、黑胡椒粒、芥末少许，搅拌均匀。
3、取一个平底锅，锅内倒入橄榄油，油温6成热时放入腌制好的三文鱼块，鱼皮朝下，加百里香一起煎，盖上盖子焖1分钟，把三文鱼翻面再焖1分钟。
4、盛盘，搭配牛油果酱、樱桃萝卜。视个人口味，可以再淋一些酱油。
鳄梨酱是什么味道
绵软细密，吃起来也很润滑，口感接近于奶酪，十分美味。鳄梨酱富含营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。鳄梨酱，原料鳄梨，是墨西哥的特色风味酱，常与玉米片搭配做为墨西哥餐厅的开胃菜，广为人们所喜爱。鳄梨酱做好后要马上食用，否则很快氧化变黄，通常餐厅等为避免这种情况鲜鳄梨酱与罐装鳄梨酱混合着用，既能丰富客人的味蕾层次，又能避免颜色的变化。鳄梨酱可以做沙拉，煎三文鱼，与汉堡，薯条搭配。
鳄梨酱的功效作用
1、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。鳄梨酱果仁里提取的鳄梨酱油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸
鳄梨酱中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏
经研究发现，鳄梨酱中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容
鳄梨酱果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康
因为鳄梨酱长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个鳄梨酱，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
鳄梨酱能保存多久
建议直接保存鳄梨，做成果酱保存时间比较短。
硬的鳄梨可以放置很长时间。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。
通过以上内容，相信大家对鳄梨酱的吃法及作用有了一定的了解。鳄梨酱的吃法非常多，可以制作成沙拉或是搭配薯条吃，都十分美味，喜爱吃的朋友可以去超市购买哦！
