黄桃是桃子的一个种类，它因外表和果肉都成黄色，而有此名字的由来。黄桃的口感是非常好的，因此每年购买它的人是很多的。不过有些人在将黄桃购买回家之后，并不知道应该怎么来保存，其实这里面也是有一些小技巧的。
黄桃怎么保存
1、冰箱保存法。把黄桃连同外包装袋一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内(注意不是冷冻箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。切记!吃多少--洗多少。
2、普通保存法。把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方，不可堆叠，否则会加快黄桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。
3、黄桃果酱。新鲜的黄桃皮薄多汁皮薄，一般很难长时间存放，常温下保质期只有四五天。一般放了四五天的桃子都会变皱、干水甚至烂掉了。如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。
黄桃能放冰箱吗
黄桃是能放在冰箱里面的。但是注意要是黄桃放冰箱的话，是不能清洗的，因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。而且不能用塑料袋封口，尽管冰箱温度低，但是密封还是会对黄桃造成影响。
黄桃要怎么去皮
1、沸水煮。将黄桃放入水中，加热至水煮沸，一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。
2、盐水。将黄桃放入米中并加入少许盐，浸泡一段时间后，用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。
3、洗米水。将黄桃放入洗米水中，加热一段时间后，同样用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。
4、手剥皮。在买的时候可以挑选一些比较熟的黄桃或者买来放置一段时间，也可以用手轻松剥皮。
5、刀削。最笨的方法就是用刀削。虽然比较慢，但是想吃的时候就能吃到，不用等时间。
黄桃怎么挑选
1、看大小：观察桃子时，不能只往大的挑，大的不一定好，大的桃子多半核有裂缝，所以大小适宜的桃子才是最好的。
2、看颜色：色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
3、看表面：观察桃子的表面，如果看到桃子表面有明显的毛，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
4、闻气味：新鲜黄桃会散发出香甜的气味，而散发出臭味的则是已经变质的。
5、摸桃子：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。
6、尝味道：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
黄桃保存的时候可以放在冰箱，或者是直接放在阴凉的地方都是可以的。放在冰箱里面的时候一定不要沾水，否则会影响它的保质期限。平时在购买黄桃的时候也要学会挑选，好的黄桃口感和营养价值都会更高一些。
