秋葵是我国从国外引进栽培的一种食物，目前在我国很多地方都有分布。适量的食用一些秋葵有防癌、补肾、美容等好处。现在选择食用秋葵的人群也是很广的，不过有些人却说秋葵是上火和易过敏的食物，那么事实真的是这样的吗？
吃秋葵会过敏吗
吃秋葵可能过敏。秋葵表面含有很多的粘液蛋白，这种粘液中含有一定的异体蛋白，并且表层也带有较多的绒毛，这两种物质都属于过敏原，对与过敏体质的人来说，生吃秋葵有较大的过敏风险。
吃秋葵上火吗
秋葵是寒性食物，吃了不会上火的，相反夏天吃秋葵这种寒性食物会有降火的功效，所以，夏天上火的时候不妨吃一些秋葵，帮助身体降火。
吃秋葵的注意事项
1、肠胃虚弱。秋葵属于寒性的蔬菜，一次性吃太多易导致脾胃虚寒，影响胃肠的消化功能。因此胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2、肾病。秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪，否则秋葵会很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
4、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白纸包裹冷藏。
5、秋葵切段炒的时候，会有黏液，有些人为了菜肴的美观，会事先把黏液洗去再炒。秋葵的黏液正是它的营养精华所在，所以不建议把黏液洗去。
哪些食物容易过敏
1、坚果。在对坚果过敏的孩童之中，有91%的比例一生都无法克服，因此必须终生远离坚果类食品。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。
2、鱼类。鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。
3、贝类。贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是，对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状，这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。
4、豆类。从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。
5、小麦。制品登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。
秋葵里面的一种粘液，的确可能会让某些特殊的人群导致过敏的现象，所以在吃的时候大家一定要注意。但是秋葵是不会上火的，所以大家不用担心。不过秋葵不要过量的食用，以免引起身体的不适。
