养鹿经济效益十分可观，前景看好，是发家致富的一条捷径。但是在养鹿的同时是需要有很多讲究的，包括的它吃的食物，鹿场的搭建等等都是有方法的，只有找到正确的方法做起事情来才会事半功倍！
养鹿先要选好种
选择种公鹿最好是在鹿茸生长季节前去购买，这时鹿茸是不是小，是好是坏，一目了然。如果鹿茸已经锯掉了，就得看样子。头得大，眼睛有神，高矮合适。再一个是看鹿的进食能力。同一个鹿场的鹿，吃的是同样的饲料，爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿，是理想的选择。另外耐粗饲程度越好的鹿越容易养活。专家认为，小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选崽，不好的淘汰，好的就留下来。至于买大的好还是买小的好，得看你的经济能力，如果经济能力强的话，可买一部分大鹿来发展，买小鹿周转期非常长，短时间发展不起来。
另外别忘了一定要仔细考察养鹿场的整体水平怎么样。到养殖场先看存栏数，要是个人办的存栏数低，花钱买好种公鹿又舍不得，容易造成近亲繁殖。大场有钱可以避免近亲繁育，花高价买到好的种公鹿。
1、搭建鹿场
鹿场搭建 选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫。在鹿场周围设置栏杆，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
2、提高鹿茸产量
控光养鹿增茸快：养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为125～225平方米，棚顶安上100～150瓦水银灯4个，灯高距地面约2.5～2.7米， 照明度为500℃左右。每年从春季开始(最好从1月初开始)，每天可增加光照时间6.8～9.5小时，增加光照的天数可在50～60天。大棚内的鹿群， 饲养条件与露天一样。控制光照养鹿，鹿可提前38～39天脱角生茸。
3、割取鹿茸
小公鹿头年取茸约在6月中旬。2年以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。此时的鹿茸质量好，价值高，一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。取茸前应在其臀部注射醉药，一般体重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.3毫升。取后应迅速注射25％的尼可刹米注射6毫升。
养鹿的技术
1、引种。一般从有《种畜禽生产经营许可证》的正规养鹿场引进种鹿。种鹿应毛色光亮，体态紧凑、匀称，肌肉丰满，蹄角有力，眼大微凸有神，背线清楚，嘴短额宽，胸宽而深，腹围大而不下垂，产茸产仔性能好，遗传性能稳定。种鹿年龄在３～８岁为好。
2、饲料准备。以草料为主、精料为辅，另加适量的饲料添加剂。常见的草料有紫花苜蓿、青割大豆、青割玉米、薯秧、嫩草、菜叶、苏丹草、三叶草、树叶、树枝、青贮饲料，风干的树叶、干草以及各种多汁饲料如甜菜、胡萝卜、红薯等；常见的精料有玉米、大豆、大米、小米、谷类、麦类、豆类、米糠、油饼、酒糟、甜菜渣、豆渣、麦麸、鱼粉等；常见的饲料添加剂有骨粉、贝壳粉、石粉、蛋壳粉、食盐、Ｂ族维生素以及维生素Ｅ、维生素Ｋ等。
公鹿的饲养管理
一、长茸期
春夏季为公鹿角盘脱落和长茸时期。此期代谢旺盛，体重增加，鹿茸的生长速度快，必须供给充足的营养。日粮的参考配方如下：日喂精料２．０～３．０ｋｇ，多汁料２．０～３．０ｋｇ，青粗料３．０～４．０ｋｇ，石粉或骨粉３０ｇ，食盐２５ｇ。精料中豆饼占４５％～５０％，玉米占３０％～４０％，麸皮占１０％。实践证明，精料的蛋白质水平以２３％为宜，按８％的比例添加鱼粉能显著提高茸产量。饲喂应先喂精料?熏后喂多汁、青粗料?熏每天喂３～４次并供给充足清洁的饮水。每天对鹿舍、运动场、饲槽、饮水池等进行清扫，保持清洁卫生，定期消毒。在南方，应增设浴池或淋浴设施，以防暑降温。夏季要注意捕杀蚊虫和苍蝇。此期可根据体质情况分群饲养，一般以２０～３０头左右为一群。并做好生产记录（包括角盘脱落日期、鹿茸生长情况等）。
二、配种期
秋季为发情配种时期。此期种公鹿性欲旺盛，食欲显著下降，能量消耗大，故需选用适口性好、维生素含量丰富的多汁饲料和幼嫩青饲料等。饲料要少而精，配合应尽量多样化，每天定时饲喂３次。日喂精料１．２～１．６ｋｇ，多汁料１．０～１．５ｋｇ，青饲料２．０～３．０ｋｇ。精料由豆饼、鱼粉、麸皮（有条件的加鸡蛋、奶粉）组成，并配给一定量的骨粉或磷酸氢钙，以使种公鹿产生优良的精子和保持旺盛的配种力。也可同时喂给催情料，如大葱、胡萝卜、大麦芽等。为促进性细胞的充分发育，要让种公鹿有充分的运动和充足的光照。此外?熏要特别注意种公鹿群的安全问题，最好配备专人看管。①细心观察，防止因鸡奸造成直肠穿孔。②制止激烈顶斗。可在锯头茬茸时，注射ＣＡ增茸素，以达到增产再生茸和让种公鹿安静的双重目的。③控制饮水。为避免种公鹿在争斗后突然大量饮水影响健康，可在水槽中设置障碍物，使饮水速度减慢。
三、越冬期
入冬后为休整复壮期（１２月至翌年３月）。配种后公鹿体质瘦弱，外界气温又低，饲养管理的重点是增膘复壮，以利于换毛和长茸。饲料应给予富含淀粉、矿物质和蛋白质的饲料，加大玉米、稻谷、豆类饲料的比例。参考日粮组成如下：日喂精料１．２～１．５ｋｇ，多汁料１．０～１．５ｋｇ，青粗料２．０～３．０ｋｇ，骨粉２５ｇ，食盐２５ｇ。增加饲料或更改配方要逐渐过渡，切忌骤增猛减或突然改变。精料每天投喂３次，并在夜间补饲一次粗料，以促进公鹿的反刍。白天青料可自由采食，冬季最好饮温水。鹿舍要防寒、保暖。老弱病鹿应单独饲养，及时查找病鹿病因并对症治疗。清除圈内积雪，鹿床上铺上垫草。
母鹿的饲养管理
一、配种期
此期饲料要求含有全价的蛋白质、丰富的维生素和矿物质，以保证母鹿获得足够的营养物质，提高受胎率。饲料应以青绿、多汁料为主，并每天喂给１．２～１．５ｋｇ的精料。精料组成为?押豆饼３５％?熏玉米面５０％?熏麸皮１５％?熏盐２５ｇ，骨粉３０ｇ，并适量补给大麦芽、胡萝卜、大葱等有催情促孕作用的饲料。母鹿进入配种期，一般应在８月底将仔鹿隔离，再参加配种。如母鹿产仔较迟，也可带仔参加配种，但不能超过１０月份。配种的母鹿群需专人看管，防止公鹿顶撞。注意发情观察，可用试情公鹿进行鉴定。多采用自然交配方式，其方法有单公配群母法（１∶２５～３０）、群公配群母法（１∶３～５）和单公配单母法３种。实践证明，单公配群母法效果最好。
二、妊娠期
要在１１月底与公鹿分开饲养。此期母鹿食欲较好，食量增加。为保证胎儿的生长发育及母鹿产后的哺乳能力，应供给营养价值高而全的饲料。草料尽量多样化，日喂多汁料１．０～１．５ｋｇ，青粗料１．０～１．２ｋｇ。精料参考配方及日喂量见表１。此期要加强运动，每天不低于２ｈ。保持圈舍清洁干燥。
三、哺乳期
为保证母鹿能分泌品质优良的乳汁哺育仔鹿?熏饲料中应含有丰富的蛋白质?熏维生素Ａ、Ｄ和矿物质磷、钙等。精料每天喂３次，约１．２～１．５ｋｇ?熏其中豆饼占４０％～５０％?熏玉米面４５％～５０％?熏麸皮１０％～１５％?熏并加入鱼粉４０～７０ｇ，盐２５ｇ，骨粉１５～２０ｇ。青粗饲料可让其自由采食，同时保证充足的饮水。做好圈舍的清洁消毒工作，注意观察母鹿分娩，发现难产，及时助产。发现母鹿恶癖如咬仔、扒仔、弃仔、咬尾和舔肛等情况要及时处理。
幼鹿的饲养管理
一、哺乳期
一般情况下，仔鹿出生后半小时左右即可站立起来自动吮乳，要让仔鹿尽早吃上初乳。少数弱仔、弃仔或产后母鹿无乳的，需及时寻找代养母鹿或进行人工哺乳。人工哺乳可用牛、羊乳；也可用鲜鸡蛋３～４只加凉开水４００ｍＬ、食盐４ｇ和适量葡萄糖调匀，再加入牛初乳１０００ｍＬ和鱼肝油１５～２０ｍｌ，消毒后装入奶瓶，待乳汁冷却至３８℃左右时饲喂。为防止仔鹿拉稀，可在乳汁中加入适量的抗菌药物。仔鹿出生后１５～２０ｄ即开始随母鹿采食粗饲料，出现反刍。要在母鹿舍内设立护仔栏、补饲槽，及早补饲，使其消化器官尽早得到锻炼。精料可用煮熟的豆类、花生、玉米面和麸皮，青料可用嫩树叶、嫩草、菜叶、鲜豆秆叶等。要注意及时撤走剩食，以防止剩食变质引发仔鹿肠炎，保证充足清洁的饮水。到仔鹿体重达２５ｋｇ时即可断乳。
二、离乳期
仔鹿离乳方法，多数鹿场均采用一次离乳法，即在８月２０日前后将当年所产仔鹿一次性断乳。但此法对晚生仔鹿不利，建议采用分批断乳法即达到８０～１００日龄再分别断乳。仔鹿断乳后，２～３ｄ内可能会鸣叫不安，影响采食，要注意多投喂一些仔鹿喜欢的饲料。可采用如下配方：煮熟的黄豆和玉米各０．１～０．２ｋｇ，麸皮０．２ｋｇ?熏食盐和贝壳粉各１０ｇ。分３～４次投喂，每日增加０．０５ｋｇ，加至０．６５～０．７５ｋｇ时即可。青料选用青嫩的树叶或青草，让其自由采食。为减少仔鹿紧张情绪?熏可将母鹿拨出?熏仔鹿留在原圈舍；或在仔鹿群中放几只温顺的母鹿?熏起稳群作用。此期饲养员要多接触仔鹿，饲喂时应呼唤仔鹿，以达到人鹿亲和目的，便于驯化和放养。
三、育成期
出生后第２～３年的幼鹿统称育成鹿。育成鹿生长发育快，所以饲料的营养要全面，精粗饲料搭配要恰当，这样才能培育体质健壮、生产力高、耐粗饲的茸鹿。粗饲料可以是玉米秸类、树叶类、干草类、青贮类和块根类。精料参考配方见表２。有条件的地方可以放牧，更有利于促进其生长发育及驯化。
养鹿需要注意的
1 、养鹿盈利三要素
①鹿的质量好， 是指鹿的品种优良、健康无病，反之是劣质鹿。劣质鹿的消耗与优质鹿相同，创造的产值却大不一样。
②饲养管理科学， 就是饲养（饲料与喂养）与管理符合鹿生物学习性要求。饲料质劣而量少，再好的鹿也不会高产。
③信息灵通， 在信息时代，要掌握、运用养鹿的先进经验与科研成果，了解市场行情，知道生产那种产品、到那里去销售。
2、 饲喂要做到三定
①定时， 一般精料在生产季节每天喂3次，非生产季节每天喂2次。不论每天喂几次，每次都要相对地固定时间，不能早一顿、晚一顿。
②定量，精料、粗料，每天的数量都要相对固定，不能多一顿、少一顿。③定质 饲料要尽量做到新鲜和多样化，绝对不能发霉、腐败变质、混有泥土或被污染；增减或变更饲料不能突然，要有3～5天或5～7天的过渡期。
3 、种鹿选择三要点 要养高产鹿，选种选配极为重要。
①选早， 要从祖宗3代开始选，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高产，要无遗传性疾病，这就是系谱选种；其次是从初角（母鹿1产）、头锯（母鹿2产）开始选，3锯（母鹿3产）时已经定型。公鹿7～8锯、母鹿4～5产时再选为时已晚。
②选好， 选择方法要好，将优秀的鹿选出来。
③选准， 把真正高产、遗传性稳定、体型外貌好的鹿选出来。现在有的养鹿户用初角公鹿或头锯公鹿配种可能是不得已而为之，实际大不应该。
4 、幼鹿饲养管理三要点 幼鹿是指由出生到翌年末这段时间的仔鹿和育成鹿。
①要看到出生时吃到初乳， 由于各种原因吃不到初乳的，要采取相应的措施。
②做好补饲， 仔鹿早期（生后15天开始）补饲既能满足营养需要，又能刺激胃肠发育。断乳仔鹿拉稀原因之一是未进行补饲或补饲不好。
③要做好驯化， 仔鹿可塑性强，驯化效果好。温顺的鹿既方便管理，又可提高抗应激能力。
5、 茸鹿高产三要素
①有高产基因，并能将这种高产基因稳定地遗传给后代。
②科学地饲养管理，即良种与良法相结合。
③抗应激能力强。实践证明，那些“毛兔子”鹿很少有高产的，近几年涌现出梅花鹿二杠茸鲜重5.985kg、5.6kg，三杈茸鲜重15kg、17.15kg，马鹿四杈茸鲜重24.6kg、27kg的高产纪录，这些鹿都是很温顺的。
6 、鹿病治疗、难产助产要做到三早
①早发现， 即及时发现鹿减食、拒食、活动异常等疾病症候。
②早确诊 ，因鹿不让人接近，鹿病正确诊断是目前养鹿的一大难题，但有些病如消化器官疾病、运动器官疾病、难产等则不难确诊。
③早治疗， 延误治疗会使病情加重，预后不良。
7、 鹿运输要注意三点
①运鹿工具（车、船、箱笼等）内壁要光滑、通风、避光，车底板要防滑。
②运行时不能急刹车、急转弯。
③注意饮喂，短途运输（1天）可不必饮喂，长途运输（2天以上）一定要喂好、饮好。
8 、购鹿要办理三证
①运输许可证， 虽然家养鹿已成为家畜，但购买鹿时要在所在省林业厅办理《野生动物运输许可证》。
②检疫证， 检疫部门很少到现场检疫，但检疫证非办不可。
③运输工具消毒证， 不办不行，即便办了，沿途还会被收取过境消毒费50～200元，一般是只收费，不消毒。
9、 鹿茸加工三问题
①破茸， 收茸时由于鹿惊恐碰撞破茸现已很少发生，主要是加工时水煮时间长，烘烤温度高、时间长，及检查不周造成的。
②臭茸， 主要是烘烤时间短、温度低，或不按时烘烤造成的。
③瘪头茸， 鹿茸头瘪是回水、煮头不及时、时间短造成的。以上3个问题加上鹿茸骨化程度偏大，是影响中国鹿茸质量、在国际竞争中失利的主要原因。如果按操作规程加工鹿茸，则可避免破茸、臭茸、瘪头茸的发生。
10 、饲料青贮三要素
①切短， 适于青贮的饲料要含一定糖分和一定水分，青玉米最为合适。切短是为了压实，以0.6～1.0cm长为好。
②压实这一点最为重要。只有压实才能排除空气、减少氧气，有利于厌氧菌发育。
③封严，防止进入空气，便于厌氧菌发酵，防止雨水浸入，控制一定湿度。
11 、影响鹿饲养的三个主要环境因素
①光照， 长日照向短日照变化时鹿发情配种，由短日照向长日照变化时鹿脱角生茸。
②温度 ，鹿比较耐低温，不耐高温。南方养鹿之所以高产的少，气温偏高是个因素。
③湿度， 湿度对鹿茸生长影响还是个谜，实践中观察到雨天里鹿茸生长得快。此外，空气流速、有害气体、灰尘、微生物也对鹿有一定影响。
由此可见养鹿是有很多需要注意的地方，虽然说现在鹿的价格并不便宜，而且鹿全身都是宝，不管是它的肉，还是它的犄角，都是非常有营养价值的东西，对于投资者来说养鹿的成本稍微要大一些，投资者可以根据本身的经济情况合理选择它的规模。
