银耳汤是每天都能喝的滋养补品，受到许多女性朋友的喜爱，清甜可口，润滑滋补，有时早上一碗银耳汤就足够了。银耳是胶状类食物，要怎么熬才能达到最佳效果呢？每天吃是不是会发胖？这些问题都困扰着许多朋友，针对这些问题，今天小编就来详细的讲解一下。
银耳汤怎么熬
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
2、泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
3、很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。
喝银耳汤会胖吗
1、首先银耳是可以天天喝的。因为银耳汤是高营养珍品，常喝可以明目清肺，对人体的作用还不仅仅在此，每天坚持喝会有很不错的效果哦。
2、大家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。
3、但是告诉大家，银耳汤不仅减肥而且美容养生，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。因此每天可以吃点不太甜的银耳汤哦。
4、尽管银耳汤因食材不同，相对应的热量也不一样。但据统计所知，银耳汤的热量相当低，每100克食物所产生的热量在10~100卡之间。所以喝银耳汤是不会胖的，睡觉前喝也不会胖的。银耳汤具有美容养颜、滋阴润肺消燥的功效。
每天喝银耳汤的好处
1、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
银耳汤怎么做
山药银耳汤
材料：干银耳10g、铁棍山药一根、枸杞数颗、冰糖适量。
做法：干银耳用冷水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵，山药去皮切块后泡在清水中，将银耳山药同时入锅，加入足量清水，大火煮开转文火满熬4-5小时。然后加入冰糖枸杞小火慢炖20分钟即可。熬制银耳汤以汤锅或砂锅为佳，要在熬制开始前加足水，不可中途加水会影响口感。
以上就是关于银耳汤怎么熬和喝银耳汤是否会胖的详细解答，爱美的女性朋友们再也不用担心会胖的问题了，银耳所含的膳食纤维可以帮助消化，不仅不会让你胖，还会帮助你减肥，这算不算一大好消息呢？
