香椿主要在我国南方地区分布较多，每年春天万物复苏的时候，春树会开始发新芽，而香椿就是这种春树所发出来的芽。香椿的市场价还很高，除了野生的现在种植香椿的人也很多，但是对于种植时间有的人却不是很清楚。
香椿什么时候种植
香椿其实一年四季都可以种植的。但是香椿的种植时间在春天发芽的时候和秋天刚落叶的时候种植的话的比较好。另外香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
香椿的生长习性
1、光照：香椿喜光不耐阴，充足的光照可获得较高的产量。但香椿的树干忌强光直射，如长时间接受阳光，易出现扁树干现象和日灼危害。最好是来自上方的充足光照。
2、土壤：香椿喜土层深厚、肥沃的石灰质土壤。对土壤酸碱度适应范围较广，在pH值5.5-8的土壤中均可生长，但以在中性或弱碱性土壤中生长最好。
3、水分：香椿喜湿但忌涝，因此栽培地块，其地下水位应达2.5米以上，且要及时排除积水。
香椿的繁殖方法
1、种子繁殖：香椿的苗木若为求生育齐一，则以种子播种繁殖是最有效的方法，也是最常用的方法，播种法育成之椿木主根明显，生长旺盛，种子播种前，宜先用温度20℃-30℃之水浸种处理12小时，浸种后取出以清水冲洗乾净后置于袋中催芽，温度维持25℃左右，待种子萌芽后即可播种，播种一般在4-5月间进行，到秋冬季时幼苗即可移栽，育苗时需留意根腐病的发生。
2、根芽分株：于树冠周围开沟，将直径1公分大小左右之根切断刺激根芽的生长，断根时宜留意以不损伤较大根系为塬则，断根后覆土，并可适时加入腐熟有机肥以利根芽及植株生长，每年约可产生2-3株根芽苗。
3、根插繁殖：取直径0.5-1公分左右之根，截成长10-15公分之插穗，较粗的一端平剪向上，细的一端斜切向下，插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分鐘，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插，处理后之插穗深插于砂床上，为保持温度在25℃-30℃)及湿度我75%-80%RH，可用透明塑胶布覆盖，萌芽后每一穗仅留一芽即可，待成长至30公分左右即可移栽。
4、枝条扦插：扦插繁殖法一般于4-6月进行，取当年生且半木质化之枝条剪成15公分左右，扦插于砂床中，为增加成活率，插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分钟-1小时，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插。
香椿的采收
香椿芽在合适的温度条件下（白天18℃-24℃、晚上12℃-14℃），生长快，呈紫红色，香味浓，温室加盖草苫后40-50天，当香椿芽长到15-20厘米，而且着色良好时开始采收，第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片，采收宜在早晚进行，温室里香椿芽每隔7-10天可采1次，共采4-5次，每次采芽后要追肥浇水。
香椿的种植时间没有限度，只要条件合适，每个月都是可以的。香椿的繁殖发有许多，可以根据自己的需求来采用不同的方法进行。在采收香椿的时候，我们一般会把顶部采摘掉，然后留下旁边的继续生叶。
