芒果是一种热带水果，并有着“果王”的称号。芒果的食用价值非常的高，含的营养成分也比较多，而且口感爽滑甜美，是人们特别喜爱吃的一种水果。芒果干是用新鲜芒果加工而成的小吃，那么芒果干吃了有什么好处？芒果干的食用禁忌是什么？
芒果干不能和什么一起吃
1、芒果干和酒不能同食
芒果干和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果干与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化，而且芒果干与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果干与大蒜等辛物同食不能同食
芒果干中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛 辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比较冲的食物。
4、芒果干和菠萝不能同食
这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果干、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果干中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果干里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
芒果干的食用价值
1、芒果干有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果干能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果干有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果干含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
5、常食芒果干能够减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
芒果干适合哪些人食用
1、爱晕车的人：芒果干可以益胃止呕，如果你经常晕车的话，不妨随身带些芒果干。
2、女性：芒果干中的维生素含量十分丰富，尤其是胡萝卜素，它可以让肌肤更加滋润嫩滑，帮助女性保养。
3、高血压患者：芒果干含有营养素及维生素C、矿物质等，可以帮助防治动脉硬化。
4、爱便秘的人：芒果中含有大量的纤维，可以促进排便。
5、中老年人：芒果干可以帮助降低胆固醇和甘油三酯物质，对于心血管的预防是有效的。
芒果干的做法
1、取一只新鲜的、成熟了的芒果，将皮剥离。
2、将芒果竖着切成厚度相等的芒果片，不要太厚，0.3公分左右就可以了。
3、在锅中放入100克的清水和30克的糖，中火煮至糖完全融化。
4、接着把切好的芒果片放入煮好的糖水中，晾凉，如冰箱冷藏。
5、冷藏大约3小时之后，将芒果片取出，一篇一篇的放在晾架上风干。注意要放在阴凉通风处，不要有阳光直射。
6、每隔3-4小时翻一次面，至24小时候，芒果变得有韧性就可以吃了。晾至时间太长吃起来会很硬。
PS：浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用，纯天然的芒果冰饮呢！
芒果干虽然属于健康零食小吃，但也不宜多吃！芒果本身是属于比较容易上火的水果，芒果干也不例外哦！而芒果干属于热量比较高的食物，吃多了容易长胖。偶尔吃芒果干还是有好处的，经常购买着吃的朋友其实可以自己在家制作，这样吃起来更放心。
