猪血是生活中比较常见的一种食物，目前在我国很多市场里面都能看它的身影。猪血的营养价值很高，很多人都喜欢吃它。不过在食用猪血的时候，也是有一些需要注意的地方的，因为它在搭配上会有一些禁忌，不小心搭配错了就有可能会引起一些健康问题。
吃猪血会拉黑便吗
吃猪血有可能会拉黑便。猪血中含有大量的铁，铁经过肠道时会被人体吸收，在没有完全被吸收的情况下，铁在胃酸和肠道细菌的作用下，与硫化物会结合形成黑色硫化亚铁，所以拉出来的大便会呈黑色。
猪血不能和什么一起吃
1、猪血加海带：猪血和海带搭配食用会导致便秘。海带味道鲜美，富含碘元素，具有补碘和清热的作用。猪血富含蛋白质，铁等营养物质，具有解毒和吸灰尘的作用。但是海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
2、猪血加黄豆：猪血和黄豆搭配食用会导致消化不良。黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
3、猪血加何首乌：何首乌和猪血搭配食用会引起身体不适。何首乌是药性良好的中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。
4、猪血加茱萸：猪血与茱萸两者相克，不能搭配食用，否则不利于身体健康。
5、猪血加杏仁：猪血不适宜和杏仁搭配食用，因为会导致不利于蛋白质的吸收，影响两者的营养元素。
猪血和什么吃最好
1、猪血加木耳：木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质。
2、猪血加豆腐：豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。
3、猪血加甜椒：猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
4、猪血加韭菜：韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用，韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等。
5、猪血加菠菜：菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等。
6、猪血加葱：猪血和葱搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。
吃猪血有什么好处
1、预防贫血。猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血。
2、预防贫血。改善记忆力 猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。
猪血一般不要和海带、黄豆、杏仁等之类的食材搭配在一起食用，这样可能会引起身体的不适。猪血会好是和豆腐、木耳之类的食材一起食用，这样会让营养更加丰富、如果吃猪血了之后引起了黑便的现象，大家不要恐慌，这个是正常的哦！
