豆腐脑和鸡蛋，各有营养，口感也有千差万别，不知道大家在日常生活中，有没有尝试过鸡蛋豆腐脑的做法呢？豆腐脑和鸡蛋究竟能不能一起吃呢？会不会产生一些不好的影响？今天就让小编来带大家了解一下鸡蛋豆腐脑的那些事。
豆腐脑和鸡蛋可以一起吃吗
1、鸡蛋是其实是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果肠胃不好的话，那么最要避免将两者食物结合在一起吃了，因为鸡蛋和豆腐都是属于不容易消化的食物，如果两者食物一起吃的话，那么消化也就更不好了，但是对于正常人来说，吃鸡蛋和豆腐的时候是不会有什么大碍的。
2、在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，若是一次吃的太多，这样是会阻碍人体铁的吸收的。
吃豆腐脑降火吗
1、喝豆腐脑有一定的去火效果。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐脑的营养价值
1、豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用，豆腐含有的不饱和脂肪酸及钙、镁等营养元素。
2、能够清热降火，中医认为豆腐性凉味甘，常吃豆腐可以益气和中、生津润燥、滋养胃气、调理胃热。但是豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，否则会生成不易被人体吸收的草酸钙，容易形成结石。
以上就是关于豆腐脑和鸡蛋同吃的全部介绍啦，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。所以营养摆在眼前哦，了解完之后的您以后就可以放心的选择豆腐脑的配菜啦，希望今天小编的美食介绍能帮到您。
