猪肉是我们的主要肉食之一，在我们生活中食用的次数也比较频繁，除了直接将肉小炒之外，也有不少人会制作红烧肉，尤其在逢年过节的时候，经常能够在饭桌上见到这道菜的身影。不过对于一些厨房新手来说，制作红烧肉最难把握的就是时间。
红烧肉要炖多久
红烧肉的烹饪时间还是比较久的，一般用高压锅的话需要炖30分钟到四十分钟就好，但如果大家使用的是平常普通的锅，那最好是能够炖上一个小时到一个半小时为好。当然这个时长跟大家自己的喜好也有关系，喜欢吃硬一点的话，则可以少一些时间。
除此之外，制作红烧肉的肉块大小也是会影响到这个时间的，肉块越大，自然烹饪所需要的时间也就越长。相反，肉块越小，烹饪时间便会短一些。所以大家要是想知道红烧肉的制作需要多久，这个答案还得具体问题具体分析。
红烧肉的热量是多少
红烧肉这道菜是非常好吃的，但我们都知道它的热量还是比较高的。红烧肉100g中能量的含量在5000千卡左右，热量确实277大卡/100g。所以大家在平时食用红烧肉的时候最好能够控制好量，最好是保持在100g左右，另外对于其他的主食也应该适当的控制好，尤其是对于糖类的摄入，可以有效的避免肥胖。
另外红烧肉属于一种高脂肪的食物，除了需要控制量之外，一些特殊人群也最好是避免食用，瑞国高血压、高血脂等多种人群，以免出现血压升高等多种不良症状。
吃红烧肉发胖吗
吃红烧肉会发胖。制作红烧肉的原料是五花肉，虽然这种五花肉的肥肉和瘦肉各占一半，但它的脂肪以及蛋白质含量都还是非常高的，也属于一种高热量的食物，所以食用过度的话，是有很大可能引发肥胖症的。
虽然红烧肉中的能量含量非常高，会引起肥胖，但这并不意味着肥胖人士就不能吃。而且只要大家在食用过程中控制好量，同时也避免其他高糖高热量的食物的摄入，适当的食用一些红烧肉是可以避免肥胖的。
红烧肉的烹饪时间相对来说还是需要久一些的，这样才能有软糯的口感，更加让人喜爱。不过虽然红烧肉营养又美味，但它很容易引起发胖，所以大家不可食用过多。
