苦荞麦大家都已经了解它的功效与作用及饮食禁忌了吧，那你知道怎么食用它才最好么，怎样才能凸显它最大的疗效么，当然有的人说苦荞麦不可以熬粥，那到底可不可以呢，为了解答大家的疑惑，我们在下面详细介绍了这些。
苦荞麦怎么吃最好
1、苦荞麦粥
食材：苦荞麦、大米、红枣、水。
工具：锅、火具、勺子。
做法：将苦荞麦用清水浸泡2-3小时，大米浸泡半个小时。锅中入水开大火，煮沸。将浸泡好的苦荞麦、大米、红枣倒入沸水中，待煮沸后小火煲半个小时即可食用。
2、苦荞麦面
食材：苦荞麦面、葱、姜、蒜、调味品、水。
工具：锅、火具、勺子。
做法：锅中入水开大火，煮沸；将苦荞麦面倒入沸水中，大火约2-3分钟即可，盛入已调制好的碗中，拌匀即可食用。
苦荞麦可以熬粥吗
苦荞麦可以熬粥，苦荞麦粥是一道美食，主要食材是苦荞麦。苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效 ，市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错！
吃苦荞麦的注意事项
1、胃寒人群不能吃苦荞麦
苦荞麦这种食材是一种偏寒性的食材，人们食用以后会加重体内寒气，那些本身就脾胃虚守的人群，不易食用苦荞麦，不然会让胃寒症状加重，严重时会引发腹痛或者腹泻。
2、过敏人群不能宜食用苦荞麦
苦荞麦中有一些天然的易过敏成分，有些人食用以后会出现皮肤痒、头晕以及哮喘等多种不良症状，特别是那些本身就是过敏体质的人群，在食用苦荞麦以后过敏症状会更加明显，因此他们平时应该远离苦荞麦。
3、低血糖人群不宜食用苦荞麦
苦荞麦中含有大量的苦味素还含有一些天然的黄酮类物质，它能促进胰岛素分泌，能让人们的血糖很快降低，对高血糖患者来说这是一个好事，能让过高的血糖降下来，但是对低血糖和血糖正常的人群来说，就不是好事了，有可能引发低血糖让人们出现多种身体不适。因此那些本身就是低血糖的人群一定不要吃苦荞麦。
苦荞麦不能和什么一起吃
1、苦荞麦不能和猪肉一起吃
苦荞麦和猪肉是不能一起吃的，两种食材，因为荞麦和猪肉性质相克，它们一起吃会让人体出现多种不良反应，最明显的表现就是脱发，而且还会让人们的头发变得干枯。
2、苦荞麦不能和野鸡一起吃
苦荞麦和野鸡也是不能一起吃的两种食材，苦荞麦味酸性寒，使用以后很难消化，而野鸡也是一种寒性食材，两者一起食用，两寒相遇会让肠胃负担明显加重，容易引发腹痛或者腹泻等不良症状。
3、苦荞麦不能和黄鱼一起吃
苦荞麦与黄鱼相克，它们也不能一起吃，苦荞麦难以消化，而且能动热风，平时不宜多食，另外在黄鱼与荞麦一起吃，还会让人们出现消化不良和腹胀腹泻等不良症状，对身体健康不利。
4、苦荞麦不能和猪肝一起吃
平时苦荞麦这种食材还不能和猪肝一起吃，它们一起吃也会引发消化不良。特别是脾胃虚寒的人群，更不能把苦荞麦和猪肝一起吃，不然会引发严重的腹痛。
对于苦荞麦能否熬粥这个问题，大家已经得到解答了吧，当然苦荞麦泡茶也不错，方便而且味道也不错，而且不像茶泡是有防腐剂的，这些可以买新鲜的，然后每天喝新鲜的，又环保。
