养殖白玉蜗牛是一项投资少、见效快，成本低、效益高、饲养简便、饲料广泛、繁殖率高、发病率低、无污染、易推广的特种经济动物项目，是振兴农村经济的突破口，是目前和今后最具开发价值、市场需求量大、经济前景广阔的新兴产业，也是当今科技致富、发展特色农业的理想选择。
养蜗牛的利润
每千克商品蜗牛大约需食料费、水电费等共计1.5元，野外放养所收获的30吨商品蜗牛共计应投入45000万元，其中分别为：青饲料每天一百公斤不计费，精饲料每天十公斤，每公斤1.20元，全年5000元，租赁土地二十亩，土地租金每亩三百元，合计6000元，雇用人工费用开支：每个劳力按管理二亩地计，需雇用管理人员十位，包括室内种蜗牛的管理，年工资按八千元计，十个劳力工资费用为80000元，外加场地折旧率，保温设备等材料费及室内设施费用，共预计5000元左右，以上各项费用合计为141000元，外加种蜗牛引种成本25000元，综合各项合计结果：当年利润为210000元－166000=44000元。
第二年，温室面积保持在120平方米以上，室外放养面积随之扩大，产量至少可达50吨以上，一万只种蜗牛一次性引种成本2.5万元不必再计，况且一次性引种后，可终身更替饲养，一年以后的详细收入与支出因视扩建规模大小有异，在此不予以计算。
白玉蜗牛对人工饲养的技术条件要求不高，且我国地处亚热带，气候温和、雨量充沛、空气湿度大、青绿饲料多，北起辽宁、南至奥琼、东至闽浙、西至云贵川，都适宜白玉蜗牛的生长。白玉蜗牛饲养设备简单，饲养技术无论是室内养殖，还是野外放养，都极为容易掌握和普及，男女老少均能喂养，养殖场地可大可小。白玉蜗牛具有终身免疫功能，极少患病，所以，发病率也很低（不到1%）。白玉蜗牛的食性广而杂，是杂食性动物，常用的青绿饲料有：含有大量叶绿素及多种蛋白质、矿物质和维生素的蔬菜、某些树叶、水生植物、农作物的茎叶，如：大白菜、莴苣、包菜、丝瓜、豆类及各种瓜果、滕本植物的叶等都是蜗牛的上好饲料。同时也可以选择一些适口性较好的玉米粉、米糠、等精饲料或适量的小鸡、小猪饲料，大米、菜豆饼等，都可作为白玉蜗牛的主饲料，米糠、豆粕、矿物质（蛋壳、贝壳粉）和维生素添加剂等按比例配制后，都可作为辅助饲料。
河南永城蜗牛养殖“大王”李成波 年赚40万元
永城市黄口乡李当庄村有一位白玉蜗牛养殖“大王”李成波。近年来，他不但自己依靠养殖蜗牛走上了一条致富路，而且还带动了该村及周边的20多户农民养殖蜗牛。
李成波今年50岁。自2010年养殖蜗牛以来，现已发展蜗牛近千窝，年实现养殖纯收入40多万元。在黄口乡李当庄村西头一个大院子里，记者看到一溜10多间房子里，全部是用水泥板垒起的一层层就像抽斗盒一样的小方格，外面用一层纱窗和一个精致木板堵住，煞是壮观。“这些都是白玉蜗牛生长居住的一个个窝了。”正在为白玉蜗牛添加饲料的李成波告诉记者，“您可别小看了这一个个小窝窝，它每年能给我带来一二十万元的财富来！”
据了解，白玉蜗牛，因其头、腹、足洁白如玉，故称为“中华白玉蜗牛”，简称“白玉蜗牛”，系中国独有品种，以人工养殖为主。白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白(含有20多种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。据李成波介绍说，白玉蜗牛和其他蜗牛一样，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活。白玉蜗牛昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。最适宜养殖温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，当温度低于15℃，高于35℃时休眠，停止生长和繁殖。
李成波介绍说，白玉蜗牛一般以食用各种绿色植物及糠麸为主。一般春天用青菜、白菜等阔叶植物饲喂;夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等;秋天气温低，食量减少，可喂些菜叶、薯片等。“实质上养殖蜗牛技术含量低，你只要掌握住温度这一技术问题，我保证谁养谁成功。”李成波打开一扇窝门说，“你看看，这一窝总共投放幼蜗牛200个，现在已饲养快5个月了，一个个长得给鸡蛋一样大小，等再饲喂一个月就可出售了。”李成波接着说，“一般成品蜗牛平均是9个一斤，这一窝蜗牛就是20斤。目前，白玉蜗牛的市场价是每公斤30元，也就是说，我这一窝蜗牛等到出售时就能买到300元。目前我已发展900多窝，一年养殖两茬，一茬白玉蜗牛我可净获利20万元，这还算是保守的数字呢!”
据陪同采访的该村支部书记陈核心介绍，眼下前来向李成波学习养殖白玉蜗牛的群众络绎不绝，他每天仅出售种蜗牛(每斤种蜗牛40元)就能收入2000多元。
下一步，李成波准备在该乡党委政府的大力支持下，投资200万元，建立一个“白玉蜗牛养殖合作社”，带领更多群众一同奔富路、建设新农村。
郑福春创业“养殖蜗牛”成就大事业
“现在我最苦恼的是无货可供！现在手上这些蜗牛，最早要到今年10月才能出货。虽然订单不断，销路不愁，但由于之前一直没有扩大规模，发展受到了很大的制约。”昨天下午，在婺城区罗埠镇青阳郑村的一片农田里，忙着建设白玉蜗牛养殖基地的郑福春告诉记者，等新的基地建成启用，我这里就是全国最大的私人蜗牛养殖场，供不应求的矛盾也能逐步缓解。
今年55岁的郑福春，是婺城区福春白玉蜗牛开发研究所所长。自称“老蜗牛”的他，养殖白玉蜗牛已有16个年头了，说起蜗牛来是滔滔不绝。白玉蜗牛是法国蜗牛的一个品种，通身乳白，如同白玉般晶莹。白玉蜗牛高蛋白、低脂肪，胆固醇含量低，营养价值丰富，它不仅是美味佳肴，更是药膳珍品，能治多种疾病。
郑福春1979年参加工作，当过老师，也曾在粮站、水利电力局等单位工作，家里靠他一个人的工资，日子过得紧巴巴的。于是他萌发了下海经商，自主创业的念头。就在那时，郑福春恰巧得知浙江师范大学科技开发总公司下属的生物工程公司推广法国白玉蜗牛的信息，当时的白玉蜗牛对于大多数人来说都是陌生事物，没见过更没尝试过。郑福春说：“当时咨询的人很多，可是谁心里都没底，不知道养这个到底行不行。但是当我见到了白玉蜗牛以后，就被它吸引了，我觉得养这个一定行！”1993年，郑福春毅然辞掉工作，回到了罗埠镇青阳郑村。他拿着4000元钱，买回了300个种蜗牛。
回到家，郑福春拆了旧家具，做了养蜗牛的木箱，在简易的设备条件下开始了他的事业。他说：“当时不仅条件差，也没有技术，全靠自己摸索。甚至于把蜗牛拎回家的当晚，有蜗牛下了一窝的蜗牛蛋，我都不知道那是什么。”创业之初总是辛苦的。蜗牛最怕蚂蚁，为此郑福春常常睡在蜗牛房里，一只只地消灭蚂蚁。现在回想起来，郑福春说，要不是那股认真的劲儿，也不会有今天的成果。
几个月后，第一批蜗牛长成了，差不多每个都有一两重。可是怎么卖出去呢？郑福春找来了当时的电话黄页，逢酒店、宾馆就打电话推销自己的蜗牛。当时，没有酒店宾馆知道金华本地也有养殖法国蜗牛的人，当郑福春的电话打到金江宾馆时，宾馆的厨师长就要了5公斤蜗牛，并和郑福春达成了长期合作协议。之后，郑福春的白玉蜗牛在金华各大酒店、宾馆颇有知名度，甚至到了供不应求的地步。不过，现在郑福春的客户主要是在台湾、马来西亚等地，那边要货量十分大，经常供不应求。
经过10多年的发展，郑福春的蜗牛养殖已经小有成就，他的福春白玉蜗牛研究所已经成为“省级农村科技示范户”、“金华市农业新品种引种中心示范基地”、“金华县农村科技示范户”，他本人也获得了“拔尖乡土人才”等荣誉。可是，郑福春的白玉蜗牛通常是在室内养殖，受场地、环境和生长周期的影响，其经济效益并没有充分发挥出来。为此，郑福春决定将白玉蜗牛从室内引至室外大田养殖，这样既能节省大量的人力、物力和财力，还可极大地缩短生长周期，为农民朋友开辟一条新的切实有效的致富门路。
自去年9月开始，郑福春与人合伙在村里租了30亩土地，建设白玉蜗牛大田养殖基地。如今，基地用房(主要是保温房)正在有条不紊地建设当中，再过两个月就可以完工，预计可年产鲜活蜗牛三四十吨，产值五六十万元。记者看到，基地租用的一大片土地相当平坦，位于厚大溪到衢江交汇口，都是沙质土，很适合蜗牛养殖。在一块约1.5亩的正方形地块里，种满了油麦菜———蜗牛最爱吃它的菜叶，郑福春刚放进去两万只种蜗牛，让它们在室外生长繁殖。
郑福春十分重视网络营销。1999年后，互连网开始盛行，他第一时间请人制作了自己白玉蜗牛网站，“那是金华县第一家农业特种养殖网站，里面对白玉蜗牛介绍得十分详细”。借助农民信箱、阿里巴巴等平台，他不仅发展了200多个遍布浙江的养殖户，还承接了数不胜数的网络定单，每年卖出的蜗牛以千万只计，销售额逾百万元。郑福春现在每天都上网利用即时通讯工具与客户交谈，十分方便。郑福春说，他现在开始转型走“供种-养殖-回收-销售”的路子，蜗牛养殖的前景依然可观，成本不高回报大。特别是等室外养殖基地建好并步入正轨之后，就能带动周边更多的人来养殖蜗牛，带动更多农民一起致富。
随着时代的前进，科技的发展，生活水平的提高，随着人们健康意识的增强和消费观念的变化，蜗牛食品一定能成为更多家庭餐桌上的美味佳肴。因此它的市场还有很大的挖掘空间，而且它的投资成本也不是很大。
