目前在市面上售卖的黑鱼有野生黑鱼和人工养殖黑鱼两种，野生黑鱼因其是自然生长，肉质营养都比人工养殖的要好，所以价格相对也高一些，一般售价在38-45元/斤左右，人工养殖的黑鱼价格约在25-30元/斤左右。但是由于野生的黑鱼捕捉较困难，数量也少，所以目前市面上售卖的多为人工养殖的。
如何挑选黑鱼
身体颜色越深的黑鱼越新鲜，而且它的鱼肉更加鲜甜有弹性，新鲜的黑鱼身上没有粘液而且富有光泽，它的眼睛应是清澈凸起的，鱼鳃紧闭但掰开看腮片呈鲜红色，不新鲜的鱼则反之。
野生黑鱼与人工养殖黑鱼的区别
1、个头：野生的黑鱼由于饲料没有那么充足还需要自己寻找，所以个头精瘦，而人工养殖的黑鱼因为有专门的人喂养，不担心饲料不够，个头会比较大。
2、表皮颜色：野生的黑鱼颜色乌黑，人工养殖的黑鱼颜色要淡一些。
家庭养殖黑鱼的方法
黑鱼的抵抗力和生命力都很强，买回来后不吃的话，可以先用盆养着，水只要没过鱼背即可，但是黑鱼很容易逃跑，所以要在盆上面再扣个东西以防黑鱼蹦出来后逃跑。
孕妇是否能吃黑鱼
黑鱼的肉含有丰富的营养和蛋白质，还富含人体所需的钙、铁等多种维生素，特别适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良和贫血的人食用，怀孕后期食用黑鱼可以起到补血的作用，产后食用更可以催乳，补血。在我国北方地区，很多家庭将黑鱼视为珍贵补品，给产妇、孕妇和风湿病患者食用。
