孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀又名爪哇孔雀，分布在中国云南省南部，为中国国家一级保护动物。蓝孔雀又名印度孔雀，分布在印度和斯里兰卡。蓝孔雀还有两个突变形态：白孔雀和黑孔雀。人工养殖主要指蓝孔雀。
孔雀被视为"百鸟之王"，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用来制作各种工艺品。而且人工饲养的蓝孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇，可做为高档珍馐佳肴。
蓝孔雀养殖成本低，效益高，而且省时、省力，不需强壮劳力和占用良田耕地，无污染，即干净又卫生，城市、农村均可养殖。孔雀开发价值高，市场需求量大，是2012年最赚钱的养殖项目之一。
蓝孔雀是人们普遍喜爱的观赏动物，十年前，经济发达地区的精明人士，采用人工规模养殖孔雀，销往宾馆、饭店，推出"孔雀宴"，深受广大食客的欢迎、赞赏。一只商品蓝孔雀卖到900元左右，由于蓝孔雀养殖以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低，蓝孔雀生长速度快，易养易管，食性较杂，抗病率较强，养殖效益明显。加上孔雀是人们普遍喜欢的吉祥鸟，食用及观赏市场广阔。
孔雀养殖投资少，成本低，效益高，而且省时、省力，不需强壮劳力和占用良田耕地，无污染，即干净又卫生，城市、农村均可养殖。蓝孔雀开发价值高，市场需求量大，一次投资，多年受益，是一项最具发展前景的特种养殖业，蓝孔雀养殖可利用现有的空闲房舍及农村大量的青绿植物资源，因此，养殖蓝孔雀成本较低。一般饲养6-7个月左右，就可达到10斤左右。即使按商品价每斤50元，除去成本每只可盈利300元左右。成熟的蓝孔雀在8-10斤，当年早繁殖的第二年就可少量开产，一般情况下要等到第三年开始产蛋。孔雀苗脱温的价格在260元左右一只，没脱温的在180元左右一只。
蓝孔雀的繁育技术
(一)蓝孔雀的繁殖行为
1．繁殖期 蓝孔雀的性成熟期一般为22个月。雌孔雀的产蛋期一般是每年的4—8月份。在繁殖季节中，雄孔雀会频频开屏，不断地向雌孔雀求爱，表示亲热。
2．求偶现象 孔雀群中，雄孔雀的性成热期早些，3．5个月龄时，有些雄孔雀已有开屏现象。上午8：30—9：30时，下午4—5时，频频开屏，相互争艳，抖动羽屏，发出响声。雌孔雀处于发情期时，就向下蹲去，雄孔雀就跳到雌孔雀的背上进行交配。
3．交配行为 交配时，雄孔雀扑在雌孔雀的背上，用喙咬住雌孔雀的头顶部，两脚不断交替地蹬踩雌孔雀的背部，身体后部有较大幅度的抖动，雌孔雀的尾部羽毛散开，主动接受雄孔雀的交配动作。整个交配时间约为十几秒钟。然后各自离去。
4．产蛋特性 雌孔雀一般产蛋时间为下午5—7点，产蛋前2小时雌孔雀很不安静，沿栏舍边来回走动。年产蛋30枚左右，平均蛋重约110克，大小为55毫米×67毫米。蛋壳呈褐色，有的偏白色，蛋形呈纺锤型。
5．人工繁育 野生状态下，孔雀一般是以1只雄孔雀为中心组成一个小群体，其中还包括3—5只雌孔雀，有时还带着仔孔雀。人工饲养的条件下，采用增加光照的方法可使孔雀的性成熟提高到15月龄，开产时体重接近或等于成年体重，约为6千克左右，人工饲养时群体中雄雌比以1：4为佳。如采用人工授精技术和加强雌雀营养，则可大大提高受精率和孵化率。
(二)孵化
1．自然孵化 小群饲养的孔雀，雌孔雀产蛋后可进行自然孵化，大群饲养的孔雀，雌孔雀的抱窝就巢性不强，可以用抱窝家鸡或抱窝乌骨鸡代孵，每只可孵2—3枚孔雀蛋，母鸡有可能翻不动孔雀蛋，可采用人工翻蛋2次。但产蛋量大，就应使用机器孵化的方法。
2．机器孵化
(1)选蛋 应选择大小适中、蛋形正常、表面光滑清洁、无皱纹、裂痕、污点的种蛋。种蛋的保存温度应为18℃，相对湿度70％—80％，通风良好，保存时间不应超过5天，孵化时应进行消毒，可用0．05％—0．1％高锰酸钾浸泡10—20分钟。也可用甲醛溶液高锰酸钾熏蒸法消毒。
(2)孵化条件 孵化期间温度应保持在37—37．5℃，出雏温度为37℃，孵化期间湿度为60％—70％，出雏时应提高到70％—75％，并且做到通风良好，避免出现畸形或胎位不正等现象。
(3)管理 每2小时翻蛋1次，角度90度，每天定时凉蛋1次，每次30分钟，温度不应低于25℃，入孵第9天第1次检出无精蛋和死精蛋。21天进行第2次照蛋，检出死胎蛋。同时转入出雏机，27天开始出雏，28天出雏完毕。然后清洗和消毒孵化机和出雏器，准备下次孵化用。照蛋方法可参照鸡胚的识别标准。
三、蓝孔雀的营养需要和饲料配方
(一)营养需要 和家鸡相比，孔雀产蛋的季节性较强，数量少；盲肠结构较发达。孔雀的羽毛色彩艳丽，生长最快的是尾长，其次依此为体重、翼长、体长、胫长。因此，孔雀日粮中的营养成分要求较高含量的蛋白质和粗纤维。此外，孔雀的产蛋、换羽时间早晚不一，产蛋多在4—8月，换羽则多在8—12月。根据孔雀产蛋、换羽的时间特点，认为成年孔雀的饲料配比可以终生不变。
(二)饲料配方
1．饲料种类 孔雀的饲料来源广泛，但食量较少，因而要求饲料全价，一般成年孔雀日粮量为100—150克，即可满足各种机体需要。
(1)蛋白质饲料 植物性饲料有豆饼、大豆、花生饼、芝麻饼、菜籽饼、棉籽饼和葵花籽饼等，这些饲料含蛋白质35％—50％左右，可占饲料总量的30％左右。动物性饲料有鱼粉、鸡蛋、骨肉粉、蚕蛹、羽毛粉、血粉等，含蛋白质40％—80％左右，可占饲料总量的20％—25％。
(2)能量饲料 包括玉米、小麦、大麦、高梁和稻谷，其中能量含量约为13．0兆焦/千克，糠麸饲料能量低、容量大，且富含粗纤维，正合孔雀的营养需要。所以，如麸皮、米糠、玉米糠、高梁糠等可以占饲料总量的5％。
(3)矿物质饲料 贝壳粉、沸石粉、骨粉和盐等同样是孔雀生长发育不可缺少的必须物质，可占饲料总量的2％。
(4)青绿饲料 青菜、野菜、牧草等，可占饲料总量的20％—30％。
(5)添加剂 包括氨基酸、矿物质、多维等添加剂，应根据孔雀的不同饲养阶段和孔雀群的不同饲养状况酌量增减。
2．饲料配方 以下是孔雀的不同饲养阶段的饲料配方。
(1)仔孔雀的饲料配方 玉米40％、豆饼20％、麸皮6％、鱼粉14％、谷子7％、小麦6％、矿物质2．7％、盐0．3％、骨粉2％、酵母2％。日粮的粗蛋白含量为22．6％，代谢能为11．9兆焦/千克。此料用于50日龄以前的孔雀。
(2)中雏孔雀的饲料配方 玉米45％、高粱5％、豆饼18％、大豆6％、鱼粉8％、骨粉4％、麸皮10％、酵母3％、食盐0．5％、贝壳粉0．5％。此料用于6月龄以前的中雏。
(3)青年孔雀饲料配方 玉米38％、全麦粉10％、麸皮4．6％、高梁3％、豆饼21％、大豆粉8％、鱼粉10％、酵母3％、骨粉1％、贝壳粉1％、食盐0．4％。此料用于22月龄以前的青年孔雀。
(4)育成孔雀饲料配方 玉米60％、麸皮8．5％、豆饼18％、鱼粉8％、酵母3％、贝壳粉2％、食盐0．5％。此料用于成年孔雀。
(5)产蛋期孔雀饲料配方 玉米45％、豆饼16％、大豆10％、鱼粉10％、麸皮8．5％、骨粉5％、酵母5％、食盐0．5％。此料用于产蛋期孔雀。
(6)种孔雀的饲料配方 玉米48％、全麦粉5％、麸皮5％、高粱2％、豆饼20％、大豆粉5％、鱼粉8％、酵母2％、骨粉2％、贝壳粉2．5％、食盐0．5％。此料用于种孔雀。以上饲料须酌情加入多维、微量元素等添加剂。
