辣椒我想大家都不会觉得陌生吧，在生活中基本上每天都会吃辣椒，尤其是南方这边的朋友，辣椒是每餐都必不可少的，由此可见辣椒在我国的需求量是非常大的。
辣椒种植效益分析
一、成本。
1、种子每亩80—100元。
2、高浓度复合肥150—200斤，普钙100斤，育苗基质，抑菌防虫液一瓶，部分尿素，硫酸钾，磷酸二氢钾，亩用肥总计350—400元。
3、地膜50元。
4、租地每亩500—800元。
5、盖地膜每亩劳动力100元。
6、栽辣椒每亩劳动力200元。
7、采摘线椒每斤0.15_0.20元。
8、运输费用每斤0.1_0.2元.
二、产值。
按亩产优质线椒4000斤，每斤售价1.0元计算,亩产值4000元.
三、效益分析。
4000斤辣椒，每斤采摘劳动力费用0.20元,运输费用0.1元,4000斤需付劳动力费用800元,运输费用400元。种一亩线椒经济效益为4000-800-400-200-100-500-50-350-80=1520元。
种植辣椒要受自然、市场、技术风险的影响。用抑菌防虫液浸种、淋施、喷施，辣椒基本上不生病。如发生连续干旱和阴雨天，发生严重自然灾害，辣椒出现病害，每亩用药费用50—100元。各地劳动力、土地租金、农资价格，产量不同，经济效益会不一样。农民种植辣椒，只有采取良种良法良土，与辣椒加工厂或辣椒专业合作社合作解决辣椒销售问题，发展适度辣椒规模种植才能取得较好的经济效益。
辣椒移栽肥水管理技术
一、追肥
辣椒苗期一般进行叶面追肥，从第4片真叶展开期开始，隔7～10天施一次0.4%磷酸二氢钾和0.6%的尿素水混合液。叶子发黄，苗床底肥不足时，可在6、8、12叶期用尿素追施。每床150～200克，施后浇一次小水。
二、补施叶面肥
在移栽前两个星期喷施一次0.2%尿素+磷酸二氢钾，移栽前3天喷施一次75%百菌清800倍液，控制病菌传播。
盛果期和每次采收后喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液或1%的过磷酸钙浸出液或1-2%的硝酸钾溶液，每隔7-10天喷1次，共喷2-3次，可提高单果重，使果实色泽艳丽，提高辣椒等级。
三、水分管理
以收获鲜椒为主的椒田，在每次采收后，根据墒情适当浇水，一般每隔7-10天浇一水；以采收干椒为主的地块后期适当控水，收获前15-20天停止浇水；辣椒不耐旱，更怕涝，如雨水较少，浇水更应少量多次，如有积水应及时排除，否则会引起成片落叶死亡。
冬季辣椒苗冻害的预防措施
一、改进育苗方法
利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是解决秧苗受冻问题的有效措施。
二、增强秧苗抗寒力，避免秧苗徒长
在寒流来临前尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受锻炼。在雨雪低温期间，尽量利用天气放晴间隙，揭掉草苫，让辣椒苗能受到阳光照射。雨雪停后骤然转晴时，中午前后在苗床上间隔盖几张草苫，避免秧苗失水萎蔫。床土湿度大，秧苗易受冻害，所以寒潮来临前要控制苗床浇水，床土过湿的可撒一层干草木灰。
三、平衡施肥
增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂。秧苗喷施0.5％～1%的红糖或葡萄糖溶液，可增强抗寒力。在3～4叶期喷施2次（间隔7天）0.5%的氯化钙溶液，增强抗寒性。
四、保温防冻
寒潮期间严密覆盖苗床。进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入苗床内伤苗。夜晚要加盖草帘。可将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再清除。苗床上盖的草苫应干燥。在下雪天，雪停后，及时将雪清除出育苗场地。
辣椒施肥技术
1、基肥
大田亩产5000千克辣椒，亩施农家肥5000-8000公斤，过磷酸钙25-50公斤、硫酸钾25-35公斤，或45%复合肥（15-15-15）30-40公斤，整地前撒施60%，定植时沟施40%，以保证辣椒较长时间对肥料的需要。
2、育苗肥
在100平方米苗床上，施入150-200公斤农家肥，过磷酸钙1-2公斤，翻耕3-4遍，达到培育壮苗的目的。
3、追肥
幼苗移栽后，结合浇水追施腐熟人粪尿。蹲苗结束后，门椒以上茎叶长出3-5节，果实达2-3厘米时，及时冲施高氮复合肥10-15公斤。半月后，追施第二次量同前。雨季过后，及时追肥，每亩追施高氮复合肥10-15公斤，促多结椒。
4、叶面追肥
开花结果期，叶面喷0.5%尿素加0.5%磷酸二氢钾，可以提高结果数量，改善果实品质。
辣椒在我国南方的种植面积是非常大的，辣椒的种植投资成本低，而且回报利润高，主要是它的市场销量非常的好，但是种植者也不要一味的盲目种植，毕竟任何的行业都是有一定风险。
