辣椒是中国的特色食品，在四川、湖南等地是非常常见的，在我国几乎每个地方都有种植。辣椒的品种众多，比如螺丝椒、小米椒、灯笼椒、朝天椒等，其颜色非常亮丽，鲜艳的红色，翠绿的青色、还有黄色、彩色等，品种不同，辣椒的颜色和辣度都是不一样的，因此价格方面也会有一定的差别。
辣椒价格多少钱一斤
市场上的辣椒价格在5-10元左右一斤。其价格会根据季节、地区的不同而不同。一般来说，夏季盛产辣椒，价格相对会便宜一些，冬季的价格则会贵一些。
辣椒的功效与作用
1、经常食用青椒有预防胆结石的作用，因为青椒含有丰富的维生素，能够将体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，从而起到预防胆结石的作用，而且胆结石患者常食青椒，还能缓解病情。
2、将辣椒为主要原料，然后配以山楂、大蒜的提取物及VE，制作成一种特制的保健食品，食用这种保健品之后有促进血液循环，改善心脏功能的作用。经常食用辣椒还能减少血栓的形成，降低血脂，能够预防心血管疾病等。
3、根据相关的研究表明，辣椒中含有的辣椒素能够缓解由多种疾病引起的皮肤疼痛。
4、有科学家通过了实验证明，辣椒素有降低血糖的左右。
5、辣椒对肠胃和空腔有一定的刺激作用，它可以增强肠胃的蠕动，在促进消化液分泌，改善食欲的头上，还能抑制肠胃内异常发酵的现象发生。
6、辣椒含有一种可以让血管扩张、刺激体内的生热系统的成分，可以加快新陈代谢的速度，有效地燃烧体内的脂肪，加快体内的热量消耗速度，因此有减肥的作用。
辣椒的禁忌人群
1、由于辣椒素有刺激肠胃的作用，会引起粘膜水肿、充血、糜烂，加剧肠胃的蠕动，从而导致腹泻、腹胀、腹痛等，这些都不利于消化功能的恢复，因此患有食管炎、胃溃疡、慢性胃炎的患者是不宜食用辣椒。
2、辣椒素会刺激痔静脉，从而导致其充血、水肿，使痔疮加重，会让肛门出现脓肿情况，同时辣椒还能使便秘情况加重，因此痔疮也会变的更加严重。
3、辣椒中含有的辣椒素会加快血液循环的速度，是心跳速度过快，如果在短时间内食用过多的辣椒有可能会引起急性的心力衰竭或者猝死等，辣椒素也会妨人体肺部疾病或者心脑血管疾病的康复，因此患有高血压、肺部疾病、心脑血管等疾病的患者要控制食量，避免引起不适。
4、辣椒素会刺激肠胃，增加胃酸的分泌。如果胃酸过多的话则会导致胆囊收缩，胆道口的括约肌发生痉挛，从而会出现胆汁排出困难，导致胰腺炎、胆囊炎、胆绞痛等情况出现，因此患有胆石症、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的病人是不宜过多食用的。
挑选辣椒的方法和技巧
1、闻辣椒蒂。可以通过闻气味来辨别辣椒的辣度，如果在辣椒蒂处闻到了辣味说明这个辣椒比较辣，闻不到的气味的话说明辣椒不是特别辣。
2、看辣椒蒂。同一品种的辣椒里辣椒蒂比较直的其辣度较低，辣椒蒂弯的相对来说其辣度会高一些。
3、看辣椒表面。形状较直，表皮光滑，没有褶皱的辣椒的辣度是比较低的，形状弯曲，表皮粗糙，且带有褶皱的，其辣度是比较高的。
3、看肉质。肉质比较薄的比肉质厚的辣椒要辣，越薄的越辣，越厚的越不辣。
辣椒的益处还是很多的，尤其是在夏天，具有开胃健脾的功效，能够提高食欲。但是辣椒是刺激性的食物，因此在食用的时候要根据自身的具体情况来控制适量，以免引起不适，或者加剧病情等。
