这几年我国的养殖业一直发展的非常不错，养鱼成了很多人的首选，因为养鱼的投资成本少，回报利润高，而且对养殖者的要求也不是很高，但是鱼的种类有很多，这就叫有的养殖者不知道怎么选择了。
什么是鲟鱼
鲟鱼(Sturgeon)，古称鱏鱼(xún yú)，体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有"水中熊猫"和"水中活化石"之称，系现存的古老生物种群。
“冷水鱼的价值高，比四大家鱼(即青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)贵一半都不止。”武隆县火炉镇梦冲塘村支书罗明彬，今年开始养殖冷水鱼。他投入50余万元，新建了30余口鲟鱼标准养殖池，饲养了5万尾鲟鱼。
记者走访渝中区西三街水产市场和江北观农贸水产市场了解到，一公斤草鱼批发价12元，白鲢(鲢鱼)6元，花鲢(鳙鱼)14元，鲤鱼15元，鲫鱼12元。而梦冲塘村村民罗权献，去年把鲟鱼卖给鱼贩子的价格是36元/公斤，今年涨到48元/公斤，最高卖到50元/公斤。
“长到1到1.5公斤就可以卖了，一公斤有13元左右的利润。”罗权献介绍，去年，他养了3000尾鲟鱼，就挣了五六万元钱。
黑海军将“娇气”的水蛭养成“软黄金”，引起不少创业者的共鸣。近日，郧西上津镇政府工作人员致电本报称，他们那里的“鲟鱼养殖大王”汪思华，蜗居深山4年，攻克难关养鲟鱼，年利润在50万元以上。
山坳温泉中发现商机
2007年，汪思华走马上任村支书。为了带领村民致富，汪思华昼夜思考发展路子。
偶然间，汪思华想起早些年听说村里一山坳处流出一种很奇特的水，水的温度一年四季维持在29摄氏度左右。这让汪思华茅塞顿开。通过上网搜索，汪思华了解到这是温泉，可以用来养殖珍贵的鲟鱼。
进一步调查后，汪思华发现，鲟鱼寿命较长，迄今已有2亿多年历史，其鱼子酱被称为“黑色黄金”。虽然鲟鱼养殖前景好，但其对水温水质要求很高，让不少养殖户望而却步。汪思华决定试试。
养殖鲟鱼一炮打响
通过了解，汪思华发现荆州地区水产业发达，有许多养殖鲟鱼的企业。于是，汪思华只身前往荆州“取经”，学会了全套养殖技术。
2007年10月，汪思华的鲟鱼养殖场动工。两个月后，占地8亩，先后投入50多万元的集现代化温泉避光棚、饲料间、观赏池、生活用房等设施在内的高标准化养殖场在上津镇孙家湾东河口落成。
当年12月，汪思华从外地引进7万尾、价值35万元的俄罗斯鲟鱼和西伯利亚鲟鱼苗开始放养。
据汪思华介绍，第一批鱼苗养殖比较顺利，第二年全部售完，前期建场投入收回大半。目前，他养殖的数十万尾鲟鱼年利润在50万元以上。
帮助乡亲建鲟鱼场
“自从当上村支书那天起，我时刻都在思索怎样带领全村群众致富，现在总算找到一条好路子。”汪思华笑呵呵地对记者说。
汪思华试养鲟鱼成功后，许多村民投来羡慕的眼光，汪思华毫无保留地将技术全部传授给乡亲们。2008年5月，在汪思华的引领下，该村又成功办起3家鲟鱼养殖场，并正式投产。
为了减少养殖成本，规避养殖风险，2008年6月，汪思华又组织鲟鱼养殖户成立鲟鱼养殖协会。有了协会，他定时选派人员到外地学习养殖技术、了解市场信息、联系销售渠道，并请技术人员上门传授技术；为了打开市场，汪思华四处奔走。目前，孙家湾村的鲟鱼已远销十堰城区、陕西西安、河南等地，并与20多家宾馆签订长期供货合同。
据介绍，上津镇孙家湾村现有15户村民入股鲟鱼养殖场，鲟鱼年总产值在300万元以上。因此鲟鱼的发展前景是非常不错的，文中的主人翁不仅自己创造了财富，还带领了整个村庄的人一起获得了财富。
