银耳在我国分布的时间是非常久了的，它的颜色为白色，吃起来的口感非常好，且营养极其高，所以深受人们的喜欢。现在购买银耳的人也是很多的，不过关于它的价格大部分人都并不是很清楚。并且银耳在吃的时间上面，也是有一些注意事项的。
银耳市场价格多少钱一斤
银耳的价格大约在35～50元左右一斤，但因银耳的质量、产地、市场等不同价格有差异。银耳我中国的特产，野生银耳虽然分布广泛，但数量稀少，在古代属于名贵补品，随着银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户，其中福建省古田县为银耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号。
银耳多久吃一次最好
每一次吃银耳最好不要超过一朵银耳的三分之二，避免引起肠胃的不适应。银耳虽然不能天天吃，但是隔天吃也是可以的，因为银耳里面的粗纤维需要一个时间来消耗，而相隔一天的时间，刚好有一个缓冲的过程，可以让大家很好的吸收银耳里面的营养又不会给脾胃造成过多的负担。
银耳有什么功效
1、护肝解毒：银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能提高肝脏的解毒能力。
2、防癌抗癌：银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。
3、护肤美容：银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。
4、清肺养血：银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。
5、增强免疫：银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
6、清热健胃：银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。
7、润肠通便：银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，还可润滑肠道、刺激排便、保持肠内粪便湿润。
8、滋阴和血：银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用，适宜老弱、病后体虚者食用，对于高血压、血管硬化等患者也很适宜。
银耳的吃法
银耳莲子羹
材料：莲子、银耳1朵、枸杞1小把、冰糖、水适量。
做法：
1、莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。
2、砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。
3、加入冰糖60克，枸杞子10几颗。煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。
银耳的市场价格相对于来说还是比较高的，在购买的时候，大家一定要学会分辨它的好坏，好的银耳不管在食用价值上和口感上都会更好一些。平时我们在吃银耳的时候，一般不要过多，否则也有可能会引起身体的不适。
