豇豆就是我们生活中常见的蔬菜——长豆角。它因其里面含有丰富的维生素，所有有着非常高的食用价值，所以深受广大消费者的喜爱从而购买它食用。在购买豇豆的时候，必须要了解的就是它的价格。
豇豆市场价格多少钱一斤
豇豆的市场价在4元至6元左右一斤。豇豆的价格会根据品种的不同而有所区别。区域之间的差别，也会导致豇豆在价格上面的不一样。
豇豆的品种
1、之豇28-2。该品种生长势中等；蔓长2.5米以上，分枝少，以主蔓结荚为主，结荚集中，叶色深绿，嫩荚淡绿色，荚长60厘米左右，长者可达1米以上，单荚重19~20克；纤维少，品质好。该品种耐热、早熟，较耐病毒病，春播亩产2500公斤左右。植株易早衰，要求加强肥水管理；对低温敏感，适宜夏播。
2、红嘴燕。该品种生长势较强，分枝少，以主蔓结荚为主，荚呈现圆棍形，淡绿色，先端呈淡紫红色，故名红嘴燕，嫩荚长50~60厘米，粗0.7~0.8厘米，单荚重19克左右。中熟，采收集中，耐热性较强，春、夏季均可栽培。
3、上海33-47。该品种春播较之豇 28-2晚熟5天，主蔓结荚。5节抽生花序，叶深绿，荚淡绿。荚长60~70厘米，纤维少，不易老化。果皮肉质厚，采种时果荚需在植株上完全变软时采下。种子暗红色。春播亩产2000公斤左右。
4、之豇844。该品种与之豇28-2相比早熟4~5天，单花序较之豇 28-2多结荚2~3条，结果期更为集中，产量稍高于之豇28-2。
豇豆怎么挑选
1、深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优;用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉，即豇豆变老。
2、听声音。嫩的豇豆很脆，容易掰断，掰断时的声音不比较清脆，老的豇豆不易掰断，而且声音比较闷。
3、看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大说明豇豆越老，鼓豆越小，说明豇豆越嫩。老豇豆的内部很干燥，没有水分。嫩的豇豆水分很充足。
豇豆怎么保存
1、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把豇豆保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豇豆有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豇豆不能用这种方法保存，很容易烂。
2、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豇豆装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
3、做成泡豇豆也是保存豇豆的一种传统方法，一般就是酸豇豆了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分，泡豇豆主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豇豆色泽好。
4、制成干豇豆保存也是一种传统方法。采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豇豆的细胞，然后晾干，最后密封保存即可，存个一年半载完全没有问题。
豇豆的价格相对于来说还是比较合理的。因豇豆的品种很多，所以大家在购买的时候，要根据自己的需求来挑选。首先要学会分辨它的好坏，好的豇豆不管是从口感还是从食用价值上都是虐高的。
