作为一种流行的豆腐制品之一，红小豆被广泛使用于各种美味佳肴的加工当中，例如红豆沙、红豆粥以及红豆汤等等。同时随着市场的增长和需求的上升，它的种植和生产也在逐步扩张中。那你知道它是在哪个时期成熟的吗？
作为一种流行的豆腐制品之一，红小豆被广泛使用于各种美味佳肴的加工当中，例如红豆沙、红豆粥以及红豆汤等等。同时随着市场的增长和需求的上升，它的种植和生产也在逐步扩张中。那你知道它是在哪个时期成熟的吗？
红小豆几月份成熟上市？
红小豆成熟时间为8-9月份，成熟后应尽快采收上市。收获红小豆时要注意分期人工收割，因为红小豆具有上下荚果成熟不一致的习性。
红小豆要怎么保存好？
红小豆的保存方法比较简单，我们可以把买回来的红小豆存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这样可以保存到来年的夏天。如果装到塑料瓶里，再放到冰箱里面去存放，效果更好。
此外还有其他的办法，如可将红小豆置于日光下照烤一会儿，并投入数瓣的大蒜；或者是将适量的花椒包裹后放置于绿豆内，亦可有效地驱赶害虫。
红小豆和赤小豆的区别？
1、来源区别
赤小豆是来源于豆科植物赤豆的干燥种子。而红小豆则是来源于豆科植物红豆的干燥种子。
2、表面区别
赤小豆表面光滑，而红小豆则略带细毛。
3、形状区别
红豆比较圆，而赤小豆是细长的，稍扁。此外，煮完之后，红小豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
4、口感区别
红小豆的口感比较硬，适合烹饪时间较长的食物。而赤小豆的口感比较细腻，适合烹饪时间较短的食物。
5、用途区别
赤小豆偏药用一些，中医药用价值大。而红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。
总的来说，红小豆是一种营养价值非常丰富的豆类食品，富含B族维生素和其他营养物质，对人体健康非常有益。但是，由于它与赤小豆在外观上非常相似，容易发生误买，因此需要注意红小豆和赤小豆之间的区别。
