铁棍山药哪里产的最好，专家给你分享

什么是真正的铁棍山药?它来自哪个国家呢？铁棍山药长得什么样？有何独特之处？一亩地产多少公斤的铁棍山药比较合适呢？在此我们提供简单的介绍和分析以供大家参考和探讨。

铁棍山药是怀山药中的极品，按照国家标准《地理标志产品怀山药（GB/T20351—2006）》，属于受国家保护的原产地产品，规定为北纬34°48′～35°30′，东经112°02′～113°38′之间的地理范围，即河南省焦作地区行政辖区之内所产铁棍山药。《温县志》及清代《农学丛书》都有记载，它药食兼优，被誉为“怀参”或“大棒人参”，是历代皇室之贡品。可四季食用，为老少皆宜的补品。

铁棍山药根据栽培土质的不同可以分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药两种。垆土铁棍山药因土壤地质坚硬、粘性大且质地坚硬，所以外形弯曲扭动，尽管外观不太美观，但在铁棍山药中属于上品，以其口感好、高营养价值而广受人们接受；而沙土铁棍山药则是在沙土地种植的，土质松软，口感稍差，其营养价值也相对垆土铁棍山药来说稍差一些。

铁棍山药地下块茎为圆柱形，长60～80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，质坚粉足，黏液质少，久煮不散，味香、微甜，口感特好，久食不烦腻。皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。缺点是产量低，每亩产量750～1500千克。

以上就是专家种植介绍铁棍山药的产地、特点及亩产量，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。