葡萄具有补气血，舒筋络，利小便的功效。主治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋病，水肿，痘疹不透。 葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。
一、第一次摘心：在开花前的3-5天内进行，最晚不要晚于落花期。对结果较轻的品种，可以在开花前的8-10天摘心，对结果较严重的品种，则晚一些摘心。第二次摘心：在果实开始迅速膨大时进行。第三次摘心：在果实硬核后期进行，对于无核品种，果实会在后期缓慢膨大。
二、摘心方法第一次摘心：采用双十字v形架、高宽垂架的多数品种，包括长势过旺的品种，新梢长80厘米左右同一高度摘心，超过越多摘心越重，不到80厘米不摘心。
第二次摘心：顶端发出副梢6-7叶留5叶摘心，长势旺的葡萄园、品种可留3-4叶摘心，长势弱的副梢尚未达到5叶微摘心。第三次摘心：顶端副梢留3-5叶摘心，这样全蔓叶片达20叶左右。篱架栽培下部蔓可不摘心，棚架栽培的这次很难摘心。肥水足的园、长势旺的品种，顶端副梢长得过快，可在第二次和第三次摘心中间补摘一次心，以控制顶端副梢长势。
三、注意事项
1、单株枝条需要至少有两片以上的大叶片，以保证进行光合作用。
2、如果树势过弱或者新梢过多，要晚些修剪枝条，过早修剪可能无法重新生长。
3、修剪枝条时要特别注意病害防治在伤口上的处理。
4、修剪后萌发的新梢，除了保留顶部的副梢之外，都需要从基部剪除，在顶部副梢长到6-8片叶子时再次修剪。
5、对于树势较弱的树，必须重新进行修剪，晚些进行修剪。通常在开花后修剪，可以自然地回流养分，从而提高坐果率。
