养殖在池塘中的鱼一般都是食用人工混合制成的高脂肪、高蛋白饲料，食量大，消化吸收率低，而且池塘底部往往有淤泥沉积，因此土腥味就比较突出。而水库鱼的主要食物是水草和微生物，水库底部也没有太多淤泥，所以水库鱼的味道就更为纯净一些。
捕捞水库鱼需要一定的技巧和策略
1，了解鱼的习性和活动规律非常重要。不同水域的水库中，鱼群分布和密度各不相同，因此选择合适的捕捞地点至关重要。通常，深水区、急流边缘和浅水区的交界处是鱼群集中的地方。
2，选择合适的捕捞工具也非常重要。常见的捕捞工具包括网具、钓竿和鱼笼，根据目标鱼种和捕捞环境选择合适的工具可以提高捕捞的成功率。同时，使用诱饵也是吸引鱼群的有效方法，可以使用当地常见的食物作为诱饵，吸引鱼群聚集。
3，掌握捕捞的时机也非常重要。通常在清晨或黄昏时分，鱼类比较活跃，更容易捕捞。此外，根据天气和水温的变化，也可以判断鱼群的活跃程度，选择最佳的捕捞时机。
水库鱼美味的原因：
水库鱼之所以美味，主要得益于其生长环境和养殖方式。与野生鱼类相比，水库鱼生长周期长，一般达到2-3年甚至更长时间才能上市销售。这样的长时间养殖使得水库鱼肉质更加鲜嫩、口感更好。此外，水库的水质清澈、氧气充足，为鱼类提供了良好的生长环境，也使得水库鱼的营养价值更高。
水库鱼养殖技巧：
水库鱼养殖需要一定的技巧和管理。
1，水库的水质清澈、无污染，水深适宜、水流平缓，是养殖成功的关键。同时，合理规划养殖区域和密度，避免过度养殖导致水质恶化。
2，投放适量的鱼苗是养殖的重要环节。选择健康的、适应力强的鱼苗品种，合理安排投放密度和时间，可以提高鱼苗的存活率和生长速度。同时，定期巡查水库，检查水质和鱼群状况，及时处理问题也是养殖成功的关键。
3，合理投喂也是非常重要的。选择营养丰富的饲料，根据鱼种的生长阶段和需求进行投喂，可以促进鱼类健康成长。同时，注意控制投喂量和时间，避免浪费和污染水库水质。
