1、甜玉米：又名蔬菜玉米和水果玉米，可生食、熟食和制作罐头。2、糯玉米：又名粘玉米，不仅使用价值高，且加工饲料更好。3、高赖氨酸玉米：一种高蛋白的玉米。4、彩色玉米：由普通玉米杂交而来的，有各种颜色。5、高油玉米：含油量高，专门用来榨油的品种。6、爆裂玉米：在高温后会发生爆裂，因此用来做爆米花。
一、甜玉米
1、是市场上特别受欢迎的品种，又叫做蔬菜玉米和水果玉米，可生食、熟食和制作罐头。
2、其含糖量很高，目前我国的额种植规模不大，但是市场上十分的畅销，有很好的种植前景。
二、糯玉米
1、又叫做粘玉米，直链淀粉含量较高、食用消化率高、粘性强的特点。
2、糯玉米的食用价值高且加工成饲料的适口性和利用率更高，缺点就是目前产量低。
三、高赖氨酸玉米
1、是一种高蛋白含量的玉米，也就是高赖氨酸含量高，比其它玉米的都要高。
2、在食用和饲料加工方面都很重要，特别是在作为饲料时，其成本比普通玉米少30%左右。
四、彩色玉米
1、就是普通的杂交玉米，现在有黄玉米、黑玉米、紫玉米、白玉米、以及各种颜色相交生长的玉米。
2、这种彩色就是靠杂交进行遗传下来的额，跟喷药没有关系，特别黑玉米也是种保健食品。
五、高油玉米
1、专门用来榨油的玉米，其含油量高，目前市场上的玉米油就是这个品种加工出来的。
2、普通的玉米要进行榨油是很困难的，需要的玉米特别多，而高油玉米的出现就刚好这个条件。
六、爆裂玉米
1、经常就是用来做爆米花的玉米，在经过高温后就会发生爆裂，再根据口味加入调料。
2、也是市面上十分受欢迎的风尚美食，目前我国的种植规模在不断扩大。
