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红茶和黑茶有什么区别?

来源:互联网时间:2023-09-06 07:20:55标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

1、原料区别:黑茶原料为较粗老的黑毛茶,红茶为茶树的芽叶。2、发酵区别:黑茶利用外来微生物发酵,红茶通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶。3、产地区别:黑茶主要在湖南、湖北、四川和云南等地,红茶主要在福建省内城市。4、功效区别:黑茶有止渴、抗辐射、抗癌等功效,红茶有促进胃肠消化、促进食欲,可利尿的功效。

一、原料区别

1、黑茶:黑茶的原料不是很精细,通常由较粗老的黑毛茶制作而成。

2、红茶:一般为茶树的芽叶,在经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程之后制成。

二、发酵区别

1、黑茶:一般利用外来微生物发酵,发酵时间比较长,叶片逐渐变为黑褐色,这也是黑茶的由来,是全发酵型茶。

2、红茶:是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,经过化学作用后形成高聚茶多酚,也是属于全发酵型茶。

三、产地区别

1、黑茶:主要产地在湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘,湖北赤壁、通山、崇阳、通城等县,四川,云南省。

2、红茶:原产地在福建武夷山,后来扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地,这些地方均有种植和生产。

四、功效区别

1、黑茶

(1)主要有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。

(2)同时也能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

2、红茶

(1)主要有促进胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能的作用。

(2)同时也有很强的杀菌能力,此外可以预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

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