大雁是雁亚科各种类的通称，一种大型游禽。大雁鹅就是朗德鹅，原产于法国南部朗德省，是世界上生产鹅肥肝的最好的鹅种。大雁臀部不下垂是收进去的，臀部下垂收进去的那是朗德鹅，大雁每年能下20枚蛋，朗德鹅每年能下50多枚蛋，大雁可以飞，体重最大在8斤左右，朗德鹅不能飞体重超过10斤。
一、什么是大雁
1、大雁是雁亚科各种类的通称，一种大型游禽。形状略似家鹅，有的较小。嘴宽而厚，嘴甲比较宽阔，啮缘有较钝的栉状突起。雌雄羽色相似，多数呈淡灰褐色，有斑纹。
2、大雁群居水边，往往千百成群，夜宿时，有雁在周围专司警戒，如果遇到袭击，就鸣叫报警。
3、主食嫩叶、细根、种子，间或啄食农田谷物。每年春分后飞回北方繁殖，秋分后飞往南方越冬。群雁飞行，排成“一”字或“人”字形，人们称之为“雁字”，因为行列整齐，人们称之为“雁阵”，大雁的飞行，路线是笔直的。
4、中国常见的有鸿雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只，或以6只的倍数组成，雁群是一些家庭，或者说是一些家庭的聚合体。
二、什么是大雁鹅
1、大雁鹅就是朗德鹅，原产于法国南部朗德省，是世界上生产鹅肥肝的最好的鹅种，其羽毛以灰色为主，有时也称为灰鹅。
2、国内引进后，有些人称之为大雁鹅，则很可能是出于售种宣传的需要，实际上它与大雁并没有关系，更谈不上什么“珍稀名贵动物”。
3、在不考虑鹅肥肝生产的情况下，其肉质与营养同本地鹅也没有多大差别。
三、大雁和大雁鹅的区别
1、雁嘴是肉红色的（如果嘴是枸红色就是朗德鹅），脖子长但不粗，便于飞行。
2、大雁身体小，大雁尾不上翘有点下压，是大雁长期飞行形成的结果。
3、大雁臀部不下垂是收进去的，臀部下垂收进去的那是朗德鹅。
4、大雁有流线型较好身材，就像鸟一样，如果象鹅一样那就是朗德鹅。
5、大雁每年能下20枚蛋，朗德鹅每年能下50多枚蛋。
6、大雁可以飞，体重最大在8斤左右，朗德鹅不能飞体重超过10斤。
