薏米中含有大量的蛋白质、粗纤维等微量元素,可以有效的为人体补充营养,经常吃薏米还可以美白皮肤,有着消除水肿、健脾,并且薏米可以缓解风湿或者是湿热等疾病,另外,高血压和高血糖的患者也可以经常的食用薏米,可以降血压和降血糖。
薏米去壳方法
可以让薏米用水浸湿,然后用方石凿出一个孔,再用木杵捣碎,也可以做成碓床,掘地安放一个石臼,上面架一个木杠,杠端装杵或缚石,用脚踏动木杠,使薏米去壳。
薏米吃法
薏米的营养成分很高,意米可以作为谷物吃,味道和稻米类似,并且易消化,也可以熬粥、作汤食用,秋冬季的时候,可以熬汤,有着清热利湿的功效,薏米有清热、利湿作用,最佳做法是煮汤喝。即将薏米浸泡3-5个小时,然后加入3倍的水,用大火煮开,10分钟后移入电饭锅中继续煮1-2个小时即可,除了喝薏米水,炒薏米也是不错的吃法,取薏米,用火炒至微黄色鼓起的时候,取出放凉,略有焦斑并微香的时候,即可食用。
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