每当我们去购买红薯时，大家一定会挑薯皮光滑，没有虫眼，烂疤，比较顺直的红薯。
对于那些歪七扭八，表皮粗糙，虫啃病烂的红薯，大家肯定要不喜欢要。为什么会出现这些畸形薯呢？
第一，影响红薯外观特性（光滑等）的关键因素
影响红薯外观特性的因素有很多，如品种，栽培区域，栽培模式，栽培技术，栽培环境，病虫害等。
不同的红薯品种，其遗传特点不同，也就决定了红薯的产量，外观品质及抗病性等。
我国地域辽阔，不同的栽培区域，应该选择适合本地栽培的红薯品种。
如何综合考虑本地区的客观存在的气候环境特点，扬长避短，因地制宜，选种适合本地的特色红薯生产，是提高红薯外观品质及产量等的一个重要问题。
由于栽培技术和环境管理会直接影响到红薯的产量，外观，品质等性状，因此栽培技术和环境管理一直是种植者比较关心的问题，也是红薯栽培中提高其外观品质等的重要保证。
优良的品种，高效的栽培模式，如果没有科学的栽培技术，适当的肥水等环境管理措施，也不可能充分发挥其优良的品质，更不能有效地保障和提高红薯的外观品质。
在红薯的整个生育期，会受到很多病虫害的威胁，有些病虫害对红薯而言甚至是毁灭性的。
由于病虫害会直接影响红薯的产量，外观性状，品质性状等，因此病虫害的防治是提高和保证红薯外观特性的又一个不可忽视的重要因素。
第二，如何提高红薯的外观特性，使其光滑
从以上的问题我们可以看到，影响红薯外观特性的关键因素很多，应注意的是，这些因素并不是独立的，而是相互关联的。
因此，要想保证和提高红薯的外观特征和产量等，我们就要在生产技术上综合考虑每个因素的影响，制订出科学可行的栽培技术和管理方案。其中包括：
第一，根据栽培区域的特点等来正确选择品种，如脱毒种薯等。
第二，结合品种和地域特点，确定合理的栽培方式。
如直插秧苗，主要适合土层较薄而干旱的地区。但该法因入土各节在土中的深浅不一，最下的节处在土质较黏，透气性差的条件下，常不能结地瓜，而多在近地面处结地瓜，且个头小而少，表皮粗糙或青头等。
斜插秧苗适应性较强，抗旱又易成活，省工易插，但靠近土表结的地瓜大，下部小且易弯曲，不光滑。
又如水平浅栽，结地里多，大小均匀，表皮较光滑，条件好和管理水平较高的地区还能充分发挥它的优势，增产潜力大。但抗旱力差的品种，在干旱或管理粗放的条件下，容易造成缺苗。
而先把基部插入土中，然后再按水平浅插法来栽培，虽然费工多，但却提高了其抗旱能力，结的地瓜较光滑。
钩插法入土较深，抗旱力较强，干旱地区采用此法较好。
第三，根据品种特点，栽培区域特点等的不同，进行科学管理，如起垄栽培，浇水施肥除草等。
起垄栽培红薯，土壤疏松透气，结的地瓜较光滑。
中耕除草时应掌握“前深后浅，上浅腰深，脚不破土”的原则，否则容易刮破薯皮，导致粗糙甚至发生病害，腐烂等。农谚说“兜长草，锄莫到”，即兜下杂草应用手拔除为佳。
施肥应增施有机肥，疏松土壤，有利于薯块膨大而光滑。
同时注意增施钾肥，“红薯喜钾，薯大光滑”，可提高产量和品质。有条件的话，可追施肥料，如苗肥，结薯肥，长薯肥，叶面补肥等。
红薯虽然较耐旱，如果遇到干旱，晴天傍晚叶片仍在萎蔫状态，应及时浇水，但收获前20天内不宜浇水，雨季还应及时排水。否则地瓜含水量高，出现黑点黑斑，粗糙不光滑，甚至腐烂的现象。
第四，以预防为主，加强病虫害的综合防治。
红薯的病虫害种类较多，如黑斑病，软腐病，根腐病，瘟病，线虫病，疮痂病，金针虫等。我们应“预防为主，防治结合”。
如严格检疫，防止病虫传播；合理轮作，减少地下害虫的危害；选用抗病品种，以减少烂根病，黑斑病等影响表皮光滑。
同时，加强栽培管理，选用无病虫苗，合理灌溉和施肥，及时中耕等，以减少病虫害，发现病株或薯块，应集中处理等。
防治病虫害不得不提用药，如代森铵，多菌灵，甲托等药剂浸种，辛硫磷，阿维菌素等防治地下害虫等。
总起来说吧，红薯表皮不光滑，造成的原因有很多，我们应从地块的选择，品种的选择，水分管理，肥料的施用，病虫害防治等多方面入手，尽量生产出优质高产的地瓜。
