辣椒不但生长周期长而且还是无限生长，不断现蕾、开花、结果，在露天菜园种植若早结果必须进行移栽种植。
①种植时间
露天菜园一般是春、夏季栽种，栽种时问早采收期长经济效益高，栽种晚采收时间短经济效益低。
春季自然温度不稳定采用先育苗后移栽方法能提前采收，也适合其它蔬菜如西红柿、丝瓜、黄瓜、豆角、韭菜等。
②育苗
育苗移栽是现在种植业提高产量的重要模式，具有投资小、成本低、经济效益高的优点。
为了提高辣椒产量，在育苗期就要打好基础，提高育出更多的优质苗，降低劣质苗的概率。
在温度、湿度上严格把控，防止幼苗发生病虫害，出苗后到移栽前是一个漫长而且要细心管理的过程。
③移栽
移栽辣椒前需要做好准备工作，如施肥做畦、苗床浇水、杀菌灭虫等，都是重要过程。
首先要准备好适量的发酵好的有机肥，施入种植地块中深翻与土壤均匀混合。
经紫外浅杀菌消毒，能降低病虫害发生率，增加保水保肥效果，提高辣椒苗的成活率。
在育苗床上幼苗要经过30～50天的时间，长到20公分高时即可进行移栽。
这时期是移栽的最关键期，虽然说辣椒易成活但也不宜过晚，如果辣椒苗过晚移栽会影响开花、坐果时间，同时也就降低产量。
移栽前一天先将苗床喷水、消毒，提高抗旱能力，并且在移栽时防止根系与土壤分离，是提高成活率的重要环节。
④水肥管理
辣椒是非常喜肥的蔬菜，在移栽前就要选择发酵后的有机肥做底肥，生长期还要不断追肥，在浇水不便的露天菜园应做好准备。
在下雨前进行追施，在移栽后要进行田间松土、浇水，促进缓苗提高成活率。
