大白菜有很多品种，但是在选择品种的时候不能只看哪个品种口感好、产量高，而是要根据自身种植环境、土壤情况来选择大白菜品种。
口感好吃的大白菜品种
比如东北、河北地区多种植兴城大锉菜、山西大毛边、黑叶东川白等。华北地区多种植北京翻心黄、济南小白心、许昌据花心等。
根据种植季节不同，可选择的大白菜品种也不同。春型品种冬性和耐寒力强，不易抽薹，在二季作地区为春季栽培，多属早熟品种，如小杂55、春夏王等。
夏秋型品种耐热和抗病力强，多在夏季至早秋栽培，如夏阳、青夏1号、青夏3号等。大白菜在选择好品种之后，还要做好田间管理。
大白菜什么品种产量高又好吃
大白菜的种植范围很广，品种也很多，有的品种口感很好，有的品种口感一般，口感好产量又高的大白菜是哪个品种呢？又怎么管理呢，我们一起来学习学习！
①山东大白菜
山东大白菜的营养比较丰富，含有较多的维生素，可以增添肉的美味，减少肉中的亚硝酸盐的含量，减少致癌物质的产生！
②胶州大白菜
胶州大白菜是就是我们所说的胶白，是山东省的特产之一，这种白菜味甜，汁多，营养丰富，深受人们的喜爱！
③天津大白菜
天津大白菜的菜质细嫩，口感好，微微带甜，纤维少，很容易保存，成为冬季的主菜，营养成分高，有丰富的维生素和矿物质，是很好吃的一道菜！
④豫艺迎春
这个品种的白菜种植后的六十天就可以采摘，一个白菜重量能达到6到8斤左右。同时它还能耐高温和抽薹，形状像炮弹一样。
其外面的叶子是绿色的，里面的肉叶是乳黄色的，口感相对来说比较好，在南方和北方都比较适合种植。
⑤豫艺玉玲珑
这个是娃娃菜，生长周期也比较短，一般五十天就能采摘。
其外面的叶子也是绿色的，里面的叶子是黄色的，一颗白菜有一斤左右重。同时该品种的抗病性能好，在春天和秋天都适合种植。
⑥花心大白菜
花心大白菜从字面上就可以知道它的形状像一个心型，因为它的叶球顶是向外翻的。
它长得比较矮小，但是有很强的耐热性能，很多人叫它“黄芽菜”，生长周期一般为60天到80天。
⑦散叶大白菜
散叶大白菜如果是夏天播种的话，它的生长非常短，一般是35天到40天，春天生长周期一般为50天到60天。这种品种的大白菜不会形成叶球，属于白菜的原始类型。
⑧浙白6号
该品种白菜的生长周期非常的短，如果是在夏天播种后一个月就能采摘了，不仅耐寒能力高耐热性能也强。
