腊月是一年中最冷的时候，在这个时候种植的农作物必须要满足耐寒、耐冻的特性。那么腊月适合种什么农作物？
豌豆苗
豌豆苗具有高的营养价值，它有人体所需要的多种氨基酸。同时它还是一种绿色无公害的植物，更是人们餐桌上常见的蔬菜之一。
生菜
生菜叶又称莴苣还称鹅仔菜、是一种一年生或者二年生的草本作物，可以生食同时也可以煮熟。近年来生菜的种植面积越来越大，生菜也常出现在百姓的餐桌上。
韭菜
韭菜是一种多年生的草本植物，它有着特殊且强烈的气味。韭菜的适应力很强而且抗寒耐热的能力也是很强的，在中国各地都可以栽种。
香葱
作为一种耐寒的蔬菜，香葱在立冬时也可很好的生长。它喜欢在凉爽的季节生长，因此在黄淮以南地区都可种植，当然北方的朋友也可在阳台上种植。
茼蒿
立冬时很多人也会种植茼蒿，它在4-25℃的环境下都可很好的生长，其种子在10℃时就可很好的萌芽生长。
白萝卜
很多农民在深秋时就会种上白萝卜，这样就可以吃上整个冬天。不管是烧猪肉、炖排骨还是火锅，吃上萝卜可很好的排气暖胃。
芥兰
作为一种耐寒性的蔬菜，它的食用口感比较鲜脆，很多人都喜欢食用。特别是吃火锅时，拿到锅里涮上一下即可食用，因而也成为火锅必备食材之一。
菠菜
冬天也是吃菠菜的季节，其实这个节气种植菠菜刚合适，它喜欢在寒凉的节气中生长，且比较耐寒，就算是腊月也冻不死。
