苹果在性平，温和，是比较适合大多数人食用的水果。苹果外表无甚惊艳，但营养丰富，适量食用对人体有益。
山东的苹果比较好吃又有名，尤其是烟台的苹果。这里产的苹果品种多，以红富士最负盛名。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种，也都色味俱佳，各具特色。除了烟台苹果，沂源、乳山等地的苹果也是果中“网红”。
烟台栖霞苹果图
烟台苹果
山东烟台是中国苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进烟台，有140多年的历史，被称为中国现代苹果的发源地。
为什么烟台苹果这么出名？这是因为主产区栖霞、福山、牟平、海阳、招远这一带，丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累。
而且这些苹果产区的土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。
沂源苹果
沂源苹果主要分布在中庄、燕崖、张家坡、韩旺等乡镇。沂源县地处沂蒙山区，是山东省平均海拔的最高的县，有“山东屋脊”之称。
沂源苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，有“江北第一果”的美誉。沂源苹果以红富士为主，果实中大，皮薄，肉质细嫩，汁液丰富，酸甜适度。
乳山苹果
乳山苹果，果肉细腻松脆，尤以崖子、午极、冯家等北部山区所产为最佳。乳山苹果品种繁多，早熟、中熟、晚熟品种齐全。
早熟品种有藤牧一号、嘎啦等种类，中熟品种有红津轻、乔纳金、新红星等，晚熟品种有红富士、王林、世界一号等，鲜果上市时间达8个月之久。
山东红富士苹果图
山东红富士
山东苹果的品种很多，但是最负盛名的品种当属红富士了。其个头中大、色泽鲜艳、外表光滑细腻。口感上，咬一口“嘎嘣脆”，含有淡淡的清香蜜味，质地很细。
细细品味一番，这果实是不是像极了山东人的性格？干脆、爽快、热情、甜美……接人待物、举手投足之间，让人极度舒适。
