紫薯的药性比较平和，味道十分甘甜，又被称之为黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯等。紫薯的食用价值和药用价值比较高，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
紫薯属于热性还是凉性
紫薯属于偏温性的食物。吃的多了会容易出现上火的症状。紫薯中含有丰富的营养元素，不仅有膳食纤维以及蛋白质含有花青素和硒元素的活性物质，能够起到通肠润便、美容养颜以及保护肝脏的作用。
吃紫薯的好处和坏处
吃紫薯的好处
1、助于减肥
紫薯和红薯被公认为健身行业的优质主食，它的饱腹感很强，而且热量和脂肪相对较低。同时它含有多种有利于促进人体新陈代谢的矿物质，因此紫薯是低脂低温为主的主食，非常适合减肥的人群。
2、延缓皮肤老化
紫薯之所以是紫色的，主要是因为它含有花青素，这种物质的抗氧化能力是维生素C的二十倍和维生素E的五十倍。它不仅能够有效的消除体内的自由基，还有助于延缓皮肤老化。
3、明目
紫薯中含有大量的花青素，花青素还能够缓解眼睛疲劳保护眼睛，因此紫薯具有保护视力作用。所以长期使用电子设备使用电脑的人，经常吃一些紫薯，可以促进血液循环保护视力。
4、增强免疫力
紫薯含有多种维生素、天然矿物质、膳食纤维等有益于人体健康的物质，经常食用可以提高和增强个人免疫力。紫薯所含的十种矿物质元素中，铁和硒最为丰富，它们都能够提高人体免疫力。
吃紫薯的坏处
紫薯中还有氧化酶，吃多了容易产生气体，引起腹胀，放屁等现象。而且紫薯中含有大量的糖分，吃多了的话，会产生大量的胃酸，容易引起烧心的现象。
吃紫薯禁忌
紫薯不宜同西红柿一同食用，容易产生消化不良，腹泻，腹痛等症状。也不宜与柿子同食，容易引起结石，造成胃出血，影响身体的健康。
