萝卜生长环境与条件
萝卜适于肉质根，喜欢湿润和空气湿度稍大的环境，土壤有效水含量为70%，空气湿度需要在85%，空气湿度大，品质越高，但是不耐积水，水分过多，土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤缺水，则肉质根的辣味增强，品质较差。
萝卜在世界上分布广泛，在气候条件好的地方，四季均可种植，一般秋季种植较多，是秋季和冬季的主要蔬菜之一。
萝卜生长条件
萝卜适合种植在土层深厚，疏松肥沃，保水保肥性能良好的沙壤土中，土壤的酸碱值以5.3-7为合适，它的生长需要充足的光照，这样肉质根会快速的膨大，产量高。
萝卜生长温度
萝卜稍微耐寒，适合种子萌发温度在2-3度，适宜生长温度在20-25度之间，幼苗期耐高温也耐低温，能耐25度以及零下2度-零下3度的温度，萝卜茎叶生长的温度为5-25度，适温为15-20度，肉质根生长的温度为6-20度，适温为18-20度。
萝卜的生长过程
种植时间：萝卜一年四季都可种植，不过不同的地区播种的时间会有所不同，在湖南，一般在9-11月份种植，这时种植的萝卜产量和质量都很好，太晚种植就会被冻伤，武汉一般是3-4月份播种，华北地区7-8月播种，所以根据不同的地区自行选择种植的时间。
生长过程：萝卜的生长主要包括营养生长和生殖生长，种植的第一年是营养生长期，形成肉质根，冬季休眠期后，第二年进入生殖生长期，会经历抽墓、开花、结籽，如果在早春播种，萝卜能在一年内完成整个生长发育过程。
