茴香的根能吃吗

茴香根可以吃吗

  茴香的根是可以吃的，因为茴香根中含有挥发油以及烯类物质，对于风寒导致的腹痛感冒、反胃等症状有着一定的疗效，但是味道有些辛辣，此外如果患有风湿的话，也可以适量服用会茴香根。

茴香根的吃法

  茴香根的吃法比较多，比如茴香根炖猪肉、凉拌茴香根、茴香根煮排骨等，注意食用前一定要将其清洗干净才能吃。

茴香根炖猪肉

  茴香根清洗干净，开展冷水清除，然后把洗完的生猪肉切块，将猪肉和茴香根放入锅中加入调味料炖煮30分钟以上，也是十分美味可口。

茴香根煮排骨

  茴香根的异味更加浓重，嚼起來也是很有嚼劲的，可以将其洗干净后加入猪排骨放入过重炖煮，可以将茴香的香味浸入到排骨里面，使排骨更具风味。

凉拌茴香根

  首先将茴香根清理干净，随后切割成一段一段的，然后将其放入沸水中焯熟，捞出后加入芝麻油、鸡精、味精就可以吃了，十分清爽爽口。