芹菜根可以吃吗
芹菜根是能吃的,芹菜根具有很好的营养价值,会含有一张天然的降压物质,在药理上芹菜根也具有解毒、清热、除烦、健胃、消肿、平肝和利水的功效。
芹菜根的吃法
芹菜根在食用的时候做法是比较多的,一般是可以和芹菜的茎叶一起清炒的,也可以将其切成小块状腌制食用,还可以凉拌食用,也可以直接水煮。
凉拌芹菜根
凉拌芹菜根在夏季的时候食用是很爽口的,一般在做的时候将芹菜根切成细丝,然后热水焯一下,之后取出,加入辣油、生抽、鸡精、盐和花椒粉搅拌均匀就可以食用了。
芹菜根汤
将芹菜的根部清洗干净,然后放置在清水中浸泡一晚,然后用小火炖上15分钟,然后将根部过滤掉,将炖好的汤直接饮用就可以,具有很好的降压作用。
酱腌芹菜根
芹菜根清洗干净后留下主根,然后用大酱直接腌,然后在阴凉的地方腌制一晚,在第二天的时候就可以用来食用了,也可以根据自己的口味来选择酱的种类。
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