大豆在我国各地均有栽培，植株的环境适应性较好，喜欢温暖、湿润、光照充足的生长环境，生长过程中对于水分、养分的需求量都比较多。
大豆的最适生长温度为20-25℃，高于20℃的时候大豆才会开花结荚，植株的耐寒性差，温度低于14℃的时候植株就无法开花，结荚也会变慢。
大豆对于水分的要求较高，浇水时要见干见湿，土壤含水量最好在70%-80%左右，但是不能让土壤产生积水，否则会导致烂根。
大豆的根系浅，喜欢疏松、有机质丰富、排水良好的微酸性土壤，土壤pH值在6-7.5之间为宜，只要不是盐碱地就可以。
大豆这种植物的生长会经过发种子萌发、出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒等多个阶段，生长周期在180天左右，种子发芽后25天，就能长到6-8英寸，发芽后的40-50天就能开花
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