荔枝一般会在每年的2月份到5月份左右开花，并在6月份到7月份左右开始成熟，荔枝是夏天比较常见的水果之一，荔枝是属于果实的，按照植物学的分类，荔枝属于其中的核果类。
荔枝的果实其实是荔枝开花时的子房部位，荔枝的果实的质感是半透明的凝脂状，具有果香味，其中果肉部位从结构上是属于内表皮部位的，其中荔枝果实最主要特征就是种子是黑色的，并且是只有一颗，大小还是偏大的。
荔枝属于多年生的木本植物，是一种亚热带水果，荔枝果实在未成熟时为果皮颜色为绿色，成熟后果皮颜色就会变为暗红色或者鲜红色，并且果皮外部表面布满裂纹，为不规则的龟裂状。
荔枝的整颗果实会包含一枝果柄，一个果蒂、一层果皮、一层果肉和一枚种子，其中荔枝的果实部位用结构上的语言也可以称之为假种皮。
荔枝果实结构图如下：
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