茄子品种
茄子的品种可以根据果实、植物或成熟期早晚分类，根据成熟期，可分为早熟、中熟和晚熟3类，市场上常见的品种有blitha、爱丽舍、黑神、元杂16号、京茄2号等，在众多茄子品种中，爱丽舍茄子是最好的。
黑神、元杂16号杂交品种无论如何都很好吃，元杂16号产量高，生长势头强，果实长棒形，亩产达5000公斤以上，如果想在家里种茄子，可以选择普通的紫色茄子，这种茄子能快速适应周围环境。
Blitha
这种茄子植株大，花萼小，叶面积中等，茎无刺，早熟，产量好，生长快，收获时间长。果实长形，平均果长25~35cm，直径6~8cm，单果质量400~450g，通常春季种植，9月份成熟上市，亩产量可达1000公斤左右。
爱丽舍
这种茄子是秋冬温室栽培、早春保护地栽培的优良黑茄子品种，在低温条件下具有良好的结果性能，通常秋季成熟上市，亩产可达800kg。
黑神
从日本引进的早熟、抗病、高产、超长杂交紫黑色茄子新品种黑神，通常春、秋季种植，8月份成熟上市，亩产量可达600公斤左右。
元杂16号
这种茄子生长势强，连续结果性好，后期结合烹饪口感非常好，是市场最常见的品种之一，通常春季种植，10月份成熟上市，亩产4500公斤。
京茄2号
它是一个高产、抗黄娄病、中早熟的圆形茄子杂交种，通常春季种植，10月份成熟上市，平均单株产量可达7-10颗，单果重约750克，亩产5000公斤以上。
