乌烟通常是指烟草，也称为烟叶、烤烟，烟草是茄科烟草属植物，一年生或有限的多年生草本，整个腺毛根粗，茎高0.7-2米，基部稍微木质化，夏秋开花结的果也是烟草工业的原料。
乌烟是喜温作物，不耐寒，地面上部在8-38℃范围内，均可生长，生长发育适温25-28℃，零下2-3度时，烟草全株死亡，地下部可在7-43℃之间生长，但最佳温度为31℃。
乌烟的种子发芽的最佳温度为24-29℃，最低温度为7.5-10度，最高温度为35度，温度在7.5℃以下，种子发芽过程停止在30℃以上，发芽过程缓慢。
我国乌烟分布广泛，河南、山东、云南、甘肃、湖南五省是我国重要的烤烟产地，其中河南是我国大型烤烟产区，其产量占全国的三分之一，乌烟需要足够的光线，最好每天接受光线在8小时到10小时的环境中成长。
乌烟有60多种，花呈喇叭状，有白、红、黄、紫四种颜色，整体高0.6-1.5米，都有粘性，乌烟叶在茎下部呈铁锹状或长方形，与茎或基部有翅膀，椭圆形或卵形，基部无柄或耳形，花序附近披针形，基部直立，基部木质，叶互生。
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