美味洋葱的使用多种多样，既可以做主菜还可以做辅料使用，并且还能制作成洋葱圈来当小吃食用。小编最喜欢的就是用洋葱炒鸡蛋了，洋葱的鲜香配上嫩黄色的鸡蛋，美味又有营养。下面，小编就来教大家几种洋葱鸡蛋的做法吧。
洋葱炒蛋的做法
材料：洋葱丝1/2颗，蛋2颗，葱花少许，蒜末少许,盐巴或鸡粉适量。
做法：
1、热锅，加入少许油后，爆香蒜末，再加入洋葱丝略为拌炒至洋葱呈现半透明状。
2、打入鸡蛋拌炒至蛋液略熟后，撒上葱花与少许盐巴、鸡粉调味拌炒均匀即可起锅。
奶油洋葱炒蛋的做法
材料：洋葱一颗、白壳蛋三颗、奶油适量、盐巴少许。
做法：
1、食材大集合，洋葱切丁。
2、将蛋打入碗中，打散，洋葱与奶油先炒香。
3、起锅备用。将蛋液打入锅中，倒入炒好的洋葱。
4、拌炒完成即可。
蕃茄洋葱炒蛋的做法
材料：洋葱半颗、大蕃茄一颗、蛋一到两颗、蒜头1/4颗、黑胡椒适量、盐巴适量。
做法：
1、先将蒜头切块加入少许油爆香。
2、再将洋葱切片加入，加入少许水闷煮2分钟。
3、再将蕃茄切八片加入再闷煮两分钟。
4、再来将蛋打入，过三十秒后再翻炒，最后加入盐巴跟胡椒粉调味。
低卡洋葱炒蛋的做法
材料：洋葱1/3颗（130g）、蛋1颗、水适量、胡椒少许。
做法：
1、将剥皮、洗净的洋葱切丝，放入电子锅中，并加入少许的水。
2、中火加热约莫1分钟后，放入搅拌好的蛋。
3、蛋熟后差不多就可以起锅，上头还可以洒些胡椒，然后就开始大快朵颐吧！
红萝卜洋葱炒蛋的做法
材料：红萝卜1条，洋葱1颗，黑木耳2片，鸡蛋2颗，食用油2匙，鱼露适量，盐适量，水适量。
做法：
1、黑木耳泡软切丝，红萝卜、洋葱切丝备用。
2、锅中加1匙油，打2个蛋，炒蛋至七、八分熟，捞起备用。
3、锅中加1匙油，先下洋葱丝炒香，再下红萝卜丝、黑木耳丝，加适量的水，盖上锅盖焖比较快熟。
4、加入刚才炒好备用的蛋，再加适量的鱼露、盐调味，盛盘即完成。
海味洋葱炒蛋的做法
材料：鸡蛋5颗，米酒一瓶盖，盐少许，糖少许，麻油1瓶盖，五香粉适量，黑胡椒少许，柴鱼片少许，青葱花适量，柴鱼片半包，海鲜风味，调味适量，酱油少许，洋葱1颗。
做法：
1、洋葱切段用柴鱼片跟酱油兑水醃泡是分钟、蛋液打匀备用。
2、热锅下洋葱炒香闷锅使香气在锅中循环数秒，再下柴鱼风味调味料、盐糖等，水分若不够，可用醃洋葱的水增加水分。
3、转小火，将蛋液均匀倒入锅中轻微搅拌成为滑蛋状。
4、蛋液逐渐凝结时，再添加柴鱼片、海鲜风味调味粉、黑胡椒等搅拌来调整口味。
洋葱青椒培根炒蛋的做法
材料：培根4-5片，鸡蛋4个，洋葱半个，青椒一个。
做法：
1、培根、洋葱、青椒切丁，鸡蛋加少许盐、黑胡椒打成蛋液。
2、烧热锅，下油1汤匙烧热，把培根煎至金黄色，如有点焦焦的会更香喔。
3、再下洋葱、青椒一起快炒1分钟後，加蛋液煎熟即可。
以上就是洋葱炒鸡蛋的多种做法，喜欢吃的朋友按照小编提供的方法尝试制作，肯定能烹饪出一份色香味俱全的营养之餐。洋葱和鸡蛋对人体健康都是有帮助的，大家喜欢的话，可以偶尔尝试，你一定会为美味和健康兼具的洋葱炒鸡蛋点赞的。
