石榴一般会在每年的5月份到10月份左右开花，并在10月份左右开始成熟，石榴中含有的营养物质有很多，石榴是属于果实的，按照植物学的分类，石榴属于其中的浆果类。
石榴的果实是由花的子房孕育出来的，果实会包括果皮和种子，其中我们经常吃的石榴粒，从本质上说并不属于果肉，其实是石榴的外表皮部位，石榴果实类型的主要特征就是含有大量的浆汁，并且中果皮与内果皮不好区分。
石榴属于落叶乔木的一类，属于多年生的植物，果实的形状为近球形，果皮比较厚，较为粗糙，果皮颜色成熟后一般为红色或者红黄色，并且果实内部含有特别多的种子，并且果实的外种皮为半透明状。
石榴的果实共由3个部分组成，既外表皮、中表皮、内表皮和种子，我们经常吃到的部分其实就是石榴的外表皮部分。
石榴果实结构图如下：
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