相信大家都知道，苹果是非常健康的水果，也是水果中美容减肥、保健养生的首选。苹果的味道微甜中带着淡淡的清香，口感脆脆的非常好吃。苹果虽然好吃营养，但也是有禁忌的哦，下面和小编一起去了解苹果的营养价值及食用禁忌吧！
苹果功效与作用
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果的禁忌
1、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
2、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃的确对健康不利。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。
3、刚刚吃晚饭不能吃苹果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
4、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
5、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
每天只吃苹果会发胖吗
水果的最佳进食时间是上午9点到11点，下午3点到5点。如果吃大量的苹果来代替晚餐，就会导致体内糖分的大量堆积，如果刚进食不久就睡觉的话，那是肯定会胖的，因为糖分没有来得及消化就转化成脂肪存储了。
如果你是在晚上7，8点钟吃的，而且要到12点钟才能睡觉的话，那么是没有问题的，不会长胖。相反，如果你晚上经常熬夜的话，吃苹果，橙子对人体反而是很有好处的。中西医里面都讲到，熬夜是很容易让体内的水分大量流失的，吃水果，不但可以补充水分，同时还可以补充维生素。同时，水果里面的脂肪含量几乎为零，在糖分被充分利用的前提下是不会转化脂肪的。
同时需要注意的是，如果经常熬夜，你也可以服用少量的，补充赖氨酸，和蛋白质。这样第二天才会更有精神。
苹果的储存方法
保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。
如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果、所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开、苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内、装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。
如上所述，苹果的药用价值也非常的高，甚至被誉为“大夫第一药”。苹果价格也并不贵，且容易购买，很多人喜欢吃苹果来减肥，因为吃完苹果后很有腹饱感，而且苹果可以消耗体内多余的脂肪。
