马苋菜是苋菜的一种，常常见于里边、田间。是一种生命力很强盛的蔬菜。它食用起来有一点酸酸的口感，很多人喜欢在夏天炒着吃一些，有开胃健脾的好处。除了炒着吃，它还能煮水喝呢！
马苋菜煮水喝的功效与作用
1、杀菌消炎。通过实验发现，马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用，例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以说，马齿苋对于各种炎症都有着不错的辅助治疗功效，也被称之为天然抗生素。
2、消肿利水。马齿苋中含有非常丰富的钾盐含量，这种物质进入身体之后能够很好的排出多余的水分，起到消肿的功效。
3、降低血压。经常将马齿苋泡水喝，除了上述的功效之外，还能够降低血压，令身体恢复健康。这是因为马齿苋中含有大量的钾离子，而钾离子能够直接作用于血管壁中，令血管壁扩张能力增强，减少动脉管壁出现增厚的情况。长期坚持服用马齿苋，那么血压自然就会越来越低，身体也是越来越健康。所以说，马齿苋非常的适合高血压的患者服用。
4、防治心脏病。专家告诉我们，马齿苋中含有一种名字叫做Y-3脂肪酸的物质，这种物质能有效的抑制体内血清胆固醇等的生成，同时促进前列腺素的合成速度，有效的抑制血栓素的合成。这样血液的粘稠度就会下降，血管也会扩大，有效的控制血栓以及动脉痉挛等等出现，这样就能够起到防治心脏病的功效了。
5、促进子宫收缩。实验表明，马齿苋具有促进子宫收缩的作用，这对于女性来说好处多多。不过需要注意的是，怀孕期间的女性最好不要将马齿苋泡水喝，避免子宫出现剧烈收缩，出现早产或者是流产的情况。
不适合服用马齿苋的人群
1、孕妇千万不要吃马齿苋，因为马齿苋具有滑胎的作用。
2、如果所服的中药中有鳖甲，在服药阶段建议不要吃马齿苋，这两种物质是相克的，会对身体造成严重影响。
3、如果出现因为腹部受寒所导致的拉肚子情况，尽量吃马齿苋，否则会病情加重。
马苋菜泡水喝的方法
材料：马齿苋、茶叶、白砂糖。
做法：
1、先将马齿苋、茶叶用清水洗净。
2、把马齿苋、茶叶、白糖同放入沙锅中，加入清水适量，煎煮片刻，取汁饮用。
马苋菜其它食用法
1、煮粥。将马齿苋煮粥，那么马齿苋原本的涩味就会变得清淡，制作出来的马齿苋粥清淡爽口。
做法：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用;将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。
2、炒肉。马齿苋炒肉也是日常很常见的一种马齿苋做法。马齿苋酸味比较重，这个时候和肉类一起搭配，做出来的菜也是酸味为主。
做法：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。
马苋菜煮水喝的好处很多，有杀菌、降压、消肿的食疗价值。但是它也是有一定的禁忌的，孕妇不能食用它，肠胃不舒服的人群也不建议食用。除了将它煮水，还能熬粥、炒肉、凉拌口感都非常不错，喜欢吃的朋友可以尝试一下。
