蒜苔属于碳水化合物吗
蒜苔属于碳水化合物,它属于功能性低聚糖类碳水化合物,同时,蒜苔也是纤维食物,具有很好的保健功能。
蒜苔是由花茎和总苞两个部分组成,苔苞就是蒜苔花茎顶部的总苞部位,里面长有发育不完好的花序。
蒜苔碳水含量
蒜苔属于碳水物,它的碳水含量较高,每100克蒜苔中含有12.9克的碳水化合物,蒜苔中还富含大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素等多种营养物质,可以起到促进消化、缓解胃胀、腹痛等功效。
蒜苔成分含量
蒜苔中含有很多的营养成分,每100克蒜苔中含有的膳食纤维为2.5克,烟酸0.2毫克,维生素C为1毫克,钙19毫克,胡萝卜素0.7微克,视黄醇81.8微克,维生素A为80微克,脂肪0.1克,核黄素0.07毫克,维生素E为1.04毫克,钾161毫克。
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