杜仲是一种中药材，牛鞭是一种食用价值很高的食材，人们常常喜欢讲这两者搭配起来食用，这道汤的食用价值是非常高的。平时在做这道药膳的时候，也是需要有一些方法和技巧的，只有这样才能保证它的口感和功效。
杜仲牛鞭汤功效与作用
1、牛鞭具有壮阳补肾的作用。牛鞭中含有大量的雄激素、脂肪，蛋白质等元素，对遗精、补肾扶阳，肾虚阳萎、腰膝酸软等症状有很好的治疗作用。
2、牛鞭具有降血压，减肥的作用。牛鞭中富含大量的膳食纤维具有吸附钠的功效，能促进血液循环、并且可以随粪便排出体外，清除肠胃垃圾、使机体中的钠元素降低，以至起到降血压及减肥的效果。
3、杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。在补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等方面的功效也是很明显的。
4、牛鞭具有美容护肤的作用。牛鞭具有清理血液垃圾的功效，并促使人体内的新陈代谢，使我们的皮肤美丽细润有光泽，还能消除色斑和黑褐斑。
5、牛鞭具有防癌抗癌的作用。牛蒡被人类大自然誉为最佳清血剂，能有效促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，对尿毒症和癌症均有良好的预防和控制效果。
6、具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。
7、增强机体免疫功能。杜仲中富含的多糖类活性物质，可增强机体免疫力，具有双向调节细胞免疫功能。
8、调节心血管功能。杜仲所含的如榭皮素等多种天然活性成分，能促进冠状动脉血液循环，有效治疗心、脑血管疾病。
9、强筋通络。牛鞭具有强筋通络的作用，可以恢复疲劳和调理腰膝酸软。
10、补益气血。对于女性气色不好、脸色失去红润、手脚冰冷的人群来说，可以通过吃牛鞭补益气血，从而缓解症状。
杜仲牛鞭汤怎么做
用料：牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料：姜、料酒、食盐各适量、生姜4块、红枣5个。
做法：
1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣（去核）洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。
杜仲牛鞭汤的用法
杜仲牛鞭汤，每日1—3次，每次150。200毫升。适用于男子阴冷而阳痿不举、脚膝软弱、头晕耳鸣、视物昏花、听力减退、夜尿频数、舌淡苔白、脉沉细。
杜仲牛鞭汤的禁忌
1、内有火热者，不宜食用。
2、儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
3、久病体虚人群不宜食用牛鞭。
杜仲牛鞭汤的做法并不难，但是食材都需要清洗干净，适量的加入一些生姜进去，有去腥的好处。杜仲牛鞭汤有补肾的好处，还能清除体内垃圾呢！但是孕妇和儿童是不宜食用它的。
