说到金樱子，可能大家都比较熟悉，是一种常见的野果，它身上长满了刺，颜色偏红的就表示已经成熟可以食用了。那么金樱子那么多刺，要如何食用才好呢？金樱子又有哪些好处呢？下面和小编一起去了解下吧！
金樱子怎么吃
1、金樱子可以鲜食
新鲜的金樱子在成熟之后，其实完全可以作为水果来食用，它不仅具有超高的营养价值，而且口感也非常的出色，酸甜可口，内部含有维生素，糖分以及矿物质，对于人体的健康会有一定的保障，不仅能够有效的促进身体的代谢，而且也具有提升人体免疫能力的效果。
2、金樱子泡水
将金樱子晒干之后，放入倒茶水中冲泡，也是最为常见的一种吃法，我们每一次泡茶，可以拿5到6个金樱子放入到茶杯中，加入沸水可以代茶饮用，而对于每天饮用多少次并没有任何的限制，对于女性的月经不调，腹泻的现象，以及男性的肾虚情况，都具有一定的改善效果。
3、金樱子杜仲煲猪尾
金樱子和杜仲结合在一起，加入猪尾巴，也具有养生的效果，我们可以将所有的药材放入到清水中熬煮，然后食用，对于头晕目眩，耳鸣等症状都具有明显的治疗效果，而且整个汤都非常的鲜美，作为食疗是非常适合的。
金樱子的营养价值
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。
据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
金樱子的附方
1、治梦遗，精不固：金樱子十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎。水二升，煎成膏子服。（《明医指掌》金樱子膏）
2、治脾泄下利，止小便利，涩精气：金樱子经霜后以竹夹子摘取，擘为两爿，去其子，以水淘洗过，烂捣，入大锅以水煎，不得绝火，煎约水耗半，取出澄滤过，仍重煎似稀饧。每服取一匙，用暖酒一盏，调服。（《寿亲养老新书》金樱子煎）
3、治久虚泄泻下痢：金樱子（去外刺和内瓤）30g，党参9g。水煎服。（《泉州本草》）
金樱子可以泡酒喝吗
是可以的。选金樱子1000g，45度白酒2000g，杜仲的功效与作用500g，根据口感加入适量冰糖的功效与作用。置于阴凉干燥处密封浸泡一个月。有益气补肾等功效。
此外本品亦可用于脱肛及阴挺，临床上亦多与党参、黄芪的功效与作用、升麻等益气举陷之品配伍同用。
在农村的孩子小时候都有过上山采摘野果子吃的经历，小编小时候就非常喜欢上山采摘金樱子吃，去掉刺，有时候洗都不洗衣服擦一下就直接吃，熟透了的味道甜甜的特别好吃。
