杏是一种阳性树种，由于生长习性等多种限制性因素，杏在我国的分布范围主要以华北、西北以及华东等地区，导致很多人对杏这一种食物不太了解，也有很多人对于杏是不是水果产生争议。但实际上杏也是一种水果，这种水果的营养价值非常高，经常适当食用一些对人体非常有益。
杏子是水果吗
杏子是一种水果。杏果实营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。 杏果还有着生津止渴、润肺化痰、清热解毒的医疗效用。但里面的核不能吃，否则会导致身亡。
杏的营养价值
1、类黄酮
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2、维生素B17
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
3、胡萝卜素
杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。
4、维生素C
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
5、维生素A
杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。
6、锌
杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
吃杏有什么好处
1、预防心脏病
杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2、抗癌
杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。
3、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。
4、预防慢性病
杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
5、美容
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
6、止咳平喘、滋润肺部
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
7、保持身体健康
鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
杏的食用方法
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
每年到了六月份就到了杏子的丰收季节，一个个金黄诱人的杏子肯定会令你垂涎欲滴。杏子是一种独具特色的水果，合理健康的食用一些可以补充人体很多的营养，还可以改善一些病症。
